Ciorba de Burta ist eine traditionelle rumänische Suppe, die seit Generationen in Rumänien serviert wird. Es ist eine der beliebtesten Suppen des Landes und wird aus saurer Sahne, Gemüse und Geflügelfleisch zubereitet. Die Suppe ist reich an Geschmack und wird mit verschiedenen Gewürzen gewürzt. Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie man Ciorba de Burta auf einfache Weise zubereitet.
Inhaltsübersicht
Zutaten
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Karotten, geschält und gewürfelt
– 2 Stangen Sellerie, geschält und gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 500 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
– 2 EL Tomatenmark
– 2 EL Apfelessig
– 2 EL gehackte Petersilie
– 2 EL gehackte Petersilienwurzel
– 2 EL saure Sahne
– 1 TL Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
2. Geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an.
3. Geben Sie die Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten.
4. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgebraten ist.
5. Fügen Sie das Tomatenmark, Apfelessig, Petersilie, Petersilienwurzel, saure Sahne und Paprikapulver hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie erneut um.
7. Fügen Sie 5 Tassen Wasser hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
8. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.
Zubereitungsart
1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
2. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an.
3. Fügen Sie die Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an.
4. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und braten Sie es an.
5. Fügen Sie das Tomatenmark, Apfelessig, Petersilie, Petersilienwurzel, saure Sahne und Paprikapulver hinzu.
6. Rühren Sie alles gut um und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
7. Geben Sie 5 Tassen Wasser hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
8. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe weitere 20 Minuten köcheln.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt insgesamt etwa 40 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept reicht für 4 Personen.
Nährwertangaben
In einer Portion Ciorba de Burta gibt es etwa 217 Kalorien, 12,7 g Fett, 22,2 g Protein und 6,2 g Kohlenhydrate.
Schlussfolgerung
Ciorba de Burta ist ein einfaches und leckeres Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Es ist eine der beliebtesten Suppen in Rumänien und ist reich an Geschmack und Aroma. Es ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die man leicht und schnell zubereiten kann. Mit ein wenig Vorbereitung ist es möglich, diese traditionelle Suppe in kurzer Zeit zuzubereiten. Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Suppe suchen, die reich an Geschmack und Aroma ist, dann ist Ciorba de Burta eine gute Wahl.
