Italienische Fregola mit Meeresfrüchten ist ein einfaches Mittagessen, das sich aufgrund seines Geschmacks und seiner Nährstoffe als sehr gesund erweist. Es ist eine tolle Alternative zu anderen leicht zuzubereitenden Mahlzeiten, die wenig Zeit in Anspruch nehmen. Fregola ist eine kleine, runde Pasta, die in Sizilien hergestellt wird und die Grundlage für dieses köstliche Rezept bildet.
Inhaltsübersicht
Zutaten:
– 200 g Fregola
– 250 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Calamari)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 1/2 Tasse Olivenöl
– 1/2 Tasse Weißwein
– 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
– Salz und Pfeffer
Wegbeschreibung:
Die Fregola in einem großen Topf in ausreichend Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Meeresfrüchte in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch und Paprikastreifen marinieren. Den Weißwein in einem weiteren Topf erhitzen und die marinierten Meeresfrüchte darin für ein paar Minuten köcheln lassen. Die Fregola abgießen und beiseitestellen. Die Meeresfrüchte in der Sauce zurück zum Topf geben und mit der Fregola mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen.
Zubereitungsart:
Das Gericht kann entweder warm oder kalt zubereitet werden. Wenn es warm serviert wird, sollte die Fregola vor dem Hinzufügen der Meeresfrüchte gekocht werden. Wenn es kalt serviert wird, können die Meeresfrüchte vor dem Hinzufügen der Fregola mariniert werden.
Zubereitungszeit:
Dieses Rezept dauert insgesamt etwa 20-30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion des Gerichts enthält ungefähr 434 Kalorien, 19 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß und 105 mg Natrium.
Schlussfolgerung:
Italienische Fregola mit Meeresfrüchten ist ein leckeres und gesundes Mittagessen, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien und ist eine hervorragende Option für ein schnelles und gesundes Mittagessen. Fregola ist eine sehr vielseitige Pasta, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann und sich in eine Vielfalt von Aromen und Texturen verwandeln lässt. Durch die Hinzufügung von Meeresfrüchten wird dieses Rezept noch nahrhafter und schmackhafter. Es ist eine tolle Option, um etwas Abwechslung in Ihr Mittagessen zu bringen!
