Choux au Craquelin ist ein traditionelles französisches Rezept, das seit Jahren an vielen Orten in Frankreich und anderen Ländern weltweit beliebt ist. Es ist eine Kombination aus Gebäck und Eis, die auf eine wundervolle und einzigartige Weise zubereitet wird. In diesem Rezeptartikel wird erklärt, wie Sie ein authentisches Choux au Craquelin herstellen können.
Inhaltsübersicht
Zutaten:
Für die Choux:
• 2 Eier
• 60 ml Milch
• 60 ml Wasser
• 75 g Mehl
• 3 EL Butter
• Prise Salz
Für den Craquelin:
• 50 g Butter
• 50 g Zucker
• 50 g Mehl
Wegbeschreibung:
Für dieses Rezept benötigen Sie einen Mixer, einen Backofen und ein Backblech.
Zubereitungsart:
1. Für die Choux: Erhitzen Sie die Milch, das Wasser, die Butter und das Salz in einem Topf. Wenn es kocht, geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es mit einem Holzlöffel, bis sich ein Teig bildet. Lassen Sie es abkühlen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie es mit dem Mixer.
2. Für den Craquelin: Kombinieren Sie den Zucker, die Butter und das Mehl in einer Schüssel. Kneten Sie es, bis es eine homogene Masse ergibt.
3. Rollen Sie die Craquelin-Masse auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie daraus runde Kreise aus.
4. Backen Sie die Choux-Masse in einer vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25 Minuten.
5. Nehmen Sie die Choux aus dem Ofen und platzieren Sie die Craquelin-Kreise auf jedem Choux.
6. Backen Sie die Choux mit dem Craquelin für weitere 10 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 35 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Rezept ca. 150 kcal.
Schlussfolgerung:
Choux au Craquelin ist ein traditionelles französisches Rezept, das seit Jahren an vielen Orten in Frankreich und anderen Ländern weltweit beliebt ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Es ist eine leckere Kombination aus Gebäck und Eis. Dieses Rezept ist ein tolles Dessert, das Sie mit Ihren Freunden und Familie genießen können. Mit diesem Rezeptartikel haben Sie nun die Grundlagen, um dieses köstliche Rezept herzustellen. Viel Spaß beim Nachkochen!
