Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Adana Kebap vorstellen. Adana Kebap ist eine der bekanntesten türkischen Spezialitäten und besteht aus würzigen Hackfleischspießen, die traditionell über Holzkohle gegrillt werden. Die Spieße werden mit einer cremigen Joghurtsoße serviert und sind einfach unglaublich lecker.
Adana Kebap Spieße
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind und Lamm gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Grillen
Anleitung:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, die Chiliflocken (falls gewünscht), Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Den Hackfleischteig zu länglichen, dünnen Spießen formen und auf einer mit Öl bestrichenen Grillpfanne oder auf dem Grill grillen. Achten Sie darauf, dass die Spieße von allen Seiten gut durchgegart sind.
- Die fertig gegrillten Adana Kebap Spieße mit der cremigen Joghurtsoße servieren.
Joghurtsoße
Zutaten:
- 250 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einer Schüssel den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die cremige Joghurtsoße verleiht den Adana Kebap Spießen eine wunderbare Frische und rundet den Geschmack perfekt ab. Servieren Sie die Spieße am besten mit Fladenbrot, Salat und etwas Sumach für eine authentisch türkische Erfahrung.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Adana Kebap Spieße dauert insgesamt etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit.
Tipps:
- Um den Geschmack noch intensiver zu machen, können Sie die Hackfleischmischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Verwenden Sie für ein authentisches Geschmackserlebnis Holzkohle zum Grillen der Spieße.
- Servieren Sie die Adana Kebap Spieße mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
Ich hoffe, dieses Rezept für Adana Kebap hat Ihnen gefallen und Sie sind inspiriert, es auszuprobieren. Guten Appetit!
