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Heute möchte ich ein wunderbares Rezept mit dir teilen - Erdbeertorte ohne Sahne und Gelatine. Diese Torte ist ein absolutes Lieblingsessen für viele Menschen. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vegan. Also perfekt für alle, die auf eine pflanzliche Ernährung achten.

Erdbeertorte ohne Sahne und Gelatine

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g Rohrzucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Rapsöl
• 150 ml Mandelmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 500 g frische Erdbeeren
• 4 EL Agar-Agar
• 4 EL Zucker
• 250 ml Wasser

Anleitung:

1. Heize den Backofen auf 180°C vor. Fettspraye eine runde Tortenform (ca. 26 cm Durchmesser) ein und bestäube sie mit Mehl.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Rohrzucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das Rapsöl, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt verrühren.
4. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Tortenform geben und glattstreichen.
6. Die Torte für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren.
8. In einem kleinen Topf das Agar-Agar, den Zucker und das Wasser vermischen. Zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sich das Agar-Agar und der Zucker aufgelöst haben.
9. Die Erdbeeren auf den gebackenen Tortenboden legen.
10. Den Agar-Agar-Sirup über die Erdbeeren gießen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
11. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Agar-Agar fest geworden ist.
12. Vor dem Servieren die Torte mit frischen Erdbeeren garnieren.

Ich hoffe, du genießt diese köstliche Erdbeertorte ohne Sahne und Gelatine. Sie ist perfekt für einen Nachmittagstee oder als Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit. Guten Appetit!