Aktuelle Rezepte - Schweinsgeschnetzeltes Mit Fenchel Und Paprikanudeln

Hallo liebe Leute! Heute teile ich mit euch einige köstliche Rezepte, die ich vor kurzem entdeckt habe. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso genießen wie ich!

Hähnchen-Saltimbocca mit Senf-Feigen

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 4 Scheiben Parmaschinken
• 2 Zweige frischer Salbei
• 2 EL Dijon-Senf
• 4 reife Feigen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Filet eine Scheibe Parmaschinken und einen Salbeizweig legen und beides mit Zahnstochern fixieren.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchen-Saltimbocca von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
4. Die Feigen halbieren und mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben. Mit Senf bestreichen und ein paar Minuten lang braten, bis sie weich sind.
5. Die Hähnchen-Saltimbocca mit den gebratenen Feigen servieren und mit etwas frischem Salbei garnieren. Guten Appetit!

Hähnchenbrust auf griechischem Salat

Zutaten für den Salat:

• 1 Kopf Salat nach Wahl
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 100 g Feta-Käse
• Olivenöl und Zitronensaft zum Dressing
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für das Hähnchen:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke, Tomaten und rote Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat geben.
3. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben. Gut vermischen.
4. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind.
6. Das Hähnchen auf dem griechischen Salat servieren und genießen! Guten Appetit!

Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Probiert sie gerne aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Bis zum nächsten Mal!