Alioli Rezept - Olio Aglio Aioli Gutekueche Bolognese Cinque Thunfisch Nudeln Pinnwand Auswählen

Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das ihr unbedingt ausprobieren müsst. Es handelt sich um das beliebte Gericht Alioli, eine spanische Knoblauchmayonnaise. Die leckere Aioli ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. Lasst uns loslegen!

Das brauchst du für die Alioli

Um die Alioli zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Eigelb
• 200 ml Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung der Alioli

1. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.

2. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zitronensaft verrühren und langsam das Olivenöl hinzufügen. Dabei kräftig mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und würze die Aioli mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut um, bis sich die Aromen perfekt verbunden haben.

So bereitest du die Alioli zu

1. Die Alioli eignet sich hervorragend als Dip für Brot oder Gemüsesticks. Du kannst sie aber auch als Sauce zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten servieren.

2. Die Knoblauchmayonnaise sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

Die Zubereitungszeit

Die Zubereitung der Alioli dauert ungefähr 10 Minuten.

Anzahl der Portionen

Das Rezept reicht für ca. 4 Personen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Die Alioli enthält durchschnittlich ungefähr:

• Kalorien: 200
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 2 g
• Eiweiß: 1 g

Tipps und Tricks

Um die Alioli noch geschmacksintensiver zu machen, kannst du zusätzlich etwas fein gehackten frischen Koriander oder Petersilie hinzufügen. Diese Kräuter verleihen der Knoblauchmayonnaise eine besonders frische Note.

Auch kannst du statt Olivenöl gerne Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Es ist wichtig, ein mildes Öl zu verwenden, damit der Geschmack des Knoblauchs nicht überdeckt wird.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Ist die Alioli vegan?

Antwort: Nein, die klassische Alioli enthält Eigelb. Wenn du die Zubereitung vegan gestalten möchtest, kannst du jedoch ganz einfach das Eigelb weglassen und stattdessen etwas Sojamilch oder eine andere pflanzliche Alternative verwenden.

Frage: Kann ich die Alioli im Voraus zubereiten?

Antwort: Ja, du kannst die Knoblauchmayonnaise problemlos ein paar Stunden vor dem Servieren zubereiten. Bewahre sie einfach im Kühlschrank auf und rühre sie vor dem Servieren nochmal gut um.

Fazit

Die Alioli ist eine köstliche, spanische Knoblauchmayonnaise, die zu vielen Gerichten passt. Sie ist einfach zuzubereiten und wird dich mit ihrem intensiven Knoblauchgeschmack begeistern. Probiere sie unbedingt aus!