Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln und Kartoffeln sind ein köstliches und einfaches Alltagsgericht. Die goldenen Pfifferlinge werden zusammen mit saftigen Zwiebeln und knusprigen Kartoffeln gebraten, um eine perfekte Kombination von Aromen zu schaffen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage und ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche einfach zuzubereiten.
Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln und Kartoffeln
Zutaten:
- 500 g frische Pfifferlinge
- 2 Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Anleitung:
1. Die Pfifferlinge gründlich reinigen und eventuell vorhandenen Sand entfernen.
2. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Eine große Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
6. Die Kartoffeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
7. Die Pfifferlinge zur Kartoffel-Zwiebel-Mischung geben und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitung:
Die Zubereitung von gebratenen Pfifferlingen mit Zwiebeln und Kartoffeln dauert insgesamt etwa 30-40 Minuten. Es ist wichtig, die Pfifferlinge gründlich zu reinigen, da sie oft Sand enthalten können. Dazu einfach die Pfifferlinge in kaltem Wasser abspülen und eventuell vorhandenen Schmutz sanft abreiben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, während die Kochzeit etwa 20-30 Minuten beträgt.
Portionen:
Die gebratenen Pfifferlinge mit Zwiebeln und Kartoffeln reichen für ca. 4 Portionen als Beilage oder 2 Portionen als Hauptgericht.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Protein: 8 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Pfifferlinge, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Die Pfifferlinge können auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini kombiniert werden.
- Servieren Sie die gebratenen Pfifferlinge mit Zwiebeln und Kartoffeln als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich getrocknete Pfifferlinge anstelle von frischen verwenden? Ja, getrocknete Pfifferlinge können verwendet werden, müssen jedoch vor der Verwendung eingeweicht werden.
- Kann ich frische Kräuter anstelle von Petersilie verwenden? Ja, Sie können auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Koriander verwenden.
- Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen? Ja, Sie können die gebratenen Pfifferlinge mit Zwiebeln und Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder aufwärmen.
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept für gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln und Kartoffeln aus. Es ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche und wird sicherlich Ihren Gaumen erfreuen. Genießen Sie diese herzhafte Mahlzeit als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Guten Appetit!
