Amerikanisches Bananenbrot
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Butter einfetten.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- In einer Schüssel Butter und Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die zerdrückten Bananen und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Bananenbrot für ca. 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Einstechen in der Mitte des Brotes kein Teig mehr kleben bleibt.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Das Bananenbrot aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
- Genießen Sie das saftige, amerikanische Bananenbrot am besten frisch!
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Anzahl der Portionen: ca. 10-12 Stück
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 220 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 20 g
Tipps:
- Verwenden Sie reife Bananen, um ein intensiveres Bananenaroma zu erhalten.
- Für eine besondere Note können Sie dem Teig gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut und aufgewärmt werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Bananenbrot ohne Zucker zubereiten?
- Ja, Sie können den Zucker durch z.B. Honig oder Ahornsirup ersetzen.
- Kann ich das Bananenbrot glutenfrei backen?
- Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um das Bananenbrot glutenfrei zu machen.
Guten Appetit!
