Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen, das perfekt für eine Brotzeit oder einen gemütlichen Abend ist - Obazda. Obazda ist eine bayrische Spezialität, die aus Camembert, Frischkäse und Gewürzen hergestellt wird und zu frischem Brot serviert wird. Es ist ein absoluter Klassiker und darf auf keiner bayerischen Brotzeit fehlen.
Obazda Rezept
Um den traditionellen Obazda zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 200g Camembert
- 200g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so wird der Obazda zubereitet:
- Den Camembert und den Frischkäse in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Die fein gehackte Zwiebel, das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut miteinander vermischen.
- Den Obazda mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Wie serviert man Obazda?
Obazda wird traditionell mit frischem Bauernbrot serviert. Dazu könnt ihr noch eine Brezn oder Radieschen reichen. Am besten schmeckt der Obazda, wenn er gut durchgezogen ist und eine cremige Konsistenz hat.
Vorbereitungszeit
Die Zubereitung des Obazdas dauert nicht lange. Insgesamt solltet ihr mit etwa 15 Minuten rechnen. Die meisten davon werden für das Hacken der Zwiebel benötigt.
Tipps für den perfekten Obazda
Wenn ihr den Obazda gerne etwas schärfer mögt, könnt ihr noch etwas scharfes Paprikapulver oder eine Prise Chili hinzufügen. Probiert einfach aus, wie es euch am besten schmeckt.
Außerdem könnt ihr den Obazda nach eurem Geschmack variieren. Fügt zum Beispiel gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um dem Obazda eine frische Note zu verleihen.
Zusammenfassung
Obazda ist ein absoluter Klassiker der bayrischen Küche und passt perfekt zu einer Brotzeit oder einem gemütlichen Abend. Der Obazda wird aus Camembert, Frischkäse, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und mit frischem Brot serviert. Er lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten und schmeckt einfach köstlich.
Probier es doch gleich einmal aus und lass dich von dem Geschmack des traditionellen bayerischen Obazdas verführen!
