Hallo liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich einige köstliche Rezepte mit euch teilen, die euch bestimmt das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Es geht um leckere Backrezepte wie Apfelreinstriezel mit Mohn, Erdbeerkuchen und Apfelgugelhupf. Aber keine Sorge, ich habe auch herzhafte Gerichte wie Quarkstrudel und Senfeier für euch dabei. Lasst uns also direkt loslegen!
Apfelreinstriezel mit Mohn
Beginnen wir mit einem echten Klassiker: dem Apfelreinstriezel mit Mohn. Dieses saftige Gebäck ist ideal für den nächsten Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch. Das Beste daran ist, dass ihr nur wenige Zutaten benötigt:
- 1 kg Äpfel
- 500 g Mohn
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
Die Zubereitung des Apfelreinstriezels ist denkbar einfach. Schält zunächst die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in dünne Scheiben. Macht eine Mohnfüllung, indem ihr den Mohn zusammen mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz mischt. Rollt den Hefeteig dünn aus und bestreicht ihn gleichmäßig mit der Mohnfüllung. Deckt den Teig mit den Apfelscheiben ab und rollt ihn vorsichtig ein. Backt den Striezel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten lang. Und schon ist euer Apfelreinstriezel mit Mohn fertig!
Erdbeerkuchen
Wenn ihr die frischen Aromen von Erdbeeren liebt, dann werdet ihr diesen Erdbeerkuchen einfach nur genießen. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür braucht:
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
Zuerst kümmert euch um den Teig für den Erdbeerkuchen. Mischt dazu Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig. Füllt den Teig in eine gefettete Springform und verteilt die gewaschenen und geputzten Erdbeeren darauf. Backt den Kuchen bei 180°C etwa 45 Minuten lang. Lasst ihn anschließend auskühlen und genießt den köstlichen Erdbeerkuchen!
Apfelgugelhupf
Der Apfelgugelhupf ist ein wahrer Klassiker der österreichischen Küche. Er schmeckt einfach immer und ist ein tolles Dessert für besondere Anlässe. Hier sind die Zutaten:
- 4 Äpfel
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
Schält und entkernt die Äpfel und schneidet sie in kleine Stücke. Rührt in einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig. Fügt nach und nach die Eier hinzu und mischt das Mehl mit dem Backpulver. Gebt die Apfelstücke in den Teig und verrührt alles gleichmäßig. Füllt den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form und backt den Kuchen bei 180°C ca. 60 Minuten lang. Lasst ihn abkühlen und stürzt ihn dann vorsichtig auf eine Kuchenplatte. Der Apfelgugelhupf ist nun bereit, verzehrt zu werden!
Quarkstrudel
Wer herzhafte Gerichte bevorzugt, sollte unbedingt den Quarkstrudel ausprobieren. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone
Beginnt damit, den Quark gut abtropfen zu lassen. Vermischt dann Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz zu einem geschmeidigen Teig. Rollt den Teig dünn aus und bestreicht ihn großzügig mit dem abgetropften Quark. Reibt die Schale der Zitrone darüber und rollt den Teig vorsichtig auf. Backt den Strudel bei 180°C ca. 30 Minuten lang im Ofen, bis er goldbraun ist. Lasst ihn etwas abkühlen, schneidet ihn dann in Scheiben und serviert ihn am besten mit einer Kugel Vanilleeis. Guten Appetit!
Senfeier
Wenn ihr ein einfaches und dennoch köstliches Mittagessen möchtet, solltet ihr unbedingt Senfeier ausprobieren. Hier sind die Zutaten:
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren
Kocht die Eier in einem Topf mit Wasser hart und lasst sie anschließend abkühlen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Sauce zubereiten. Schmelzt dazu die Butter in einem Topf und rührt das Mehl ein. Gebt nach und nach die Milch hinzu und lasst die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen. Rührt den Senf ein und schmeckt die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Schält die Eier und schneidet sie in Scheiben, verteilt sie auf Tellern und gießt die Senfsauce darüber. Garniert die Senfeier mit frischem Schnittlauch. Jetzt könnt ihr das einfache und köstliche Gericht genießen!
Ich hoffe, dass euch diese leckeren Rezepte inspiriert haben und ihr sie bald ausprobieren werdet. Egal ob süß oder herzhaft, mit diesen Gerichten könnt ihr eure Lieben verwöhnen und ihnen eine Freude bereiten. Lasst es euch schmecken!
