Ich möchte heute eine köstliche Apfelsuppe mit Ihnen teilen. Diese Suppe ist perfekt für die kalten Wintermonate und bietet eine erfrischende Alternative zu herkömmlichen Suppen. Außerdem ist sie einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Winterliche Apfelsuppe
Zutaten:
- 500g Äpfel, geschält und entkernt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Butter
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100ml Sahne
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
- In einem großen Topf die Butter schmelzen lassen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die geschälten und entkernten Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Mit einem Pürierstab oder Mixer die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Apfelsuppe in Schüsseln servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Die Zubereitungszeit für diese köstliche Apfelsuppe beträgt etwa 30 Minuten, und sie reicht für 4 Portionen. Hier sind einige Tipps, um das Beste aus Ihrem Rezept herauszuholen:
- Verwenden Sie am besten frische, saftige Äpfel für ein intensiveres Aroma.
- Wenn Sie es nicht ganz so süß mögen, können Sie die Zuckermenge reduzieren oder ganz weglassen.
- Garnieren Sie die Suppe mit gehackten Walnüssen oder gerösteten Kürbiskernen für einen knusprigen Biss.
Die Apfelsuppe ist nicht nur lecker und wärmend, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Sie ist eine hervorragende Wahl für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack überraschen!
