Hier sind einige köstliche Rezepte mit Aprikosen, die du ausprobieren kannst:
Caffè alla Borgia
Zutaten:
- Espresso
- 1 Stück Bitterschokolade
- Schlagsahne
- Zimt
Anleitung:
- Bereite einen Espresso zu.
- Gieße den Espresso in eine hitzebeständige Tasse.
- Füge ein Stück Bitterschokolade zum Espresso hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist.
- Zerstoße etwas Zimt über den Espresso.
- Schlage die Schlagsahne steif und gebe sie auf den Espresso.
- Genieße deinen Caffè alla Borgia!
Wiener Wäschermädel
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 150 g Aprikosenmarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Mische das Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Ei zu einem glatten Teig.
- Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie ein und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und schneide Kreise aus.
- Lege die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verteile etwas Aprikosenmarmelade auf der Hälfte der Kreise.
- Lege die übrigen Teigkreise darauf und drücke die Ränder gut zusammen.
- Backe die Wiener Wäschermädel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Kekse abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.
- Genieße die köstlichen Wiener Wäschermädel!
Aprikosenschnaps
Zutaten:
- 500 g reife Aprikosen
- 500 ml Korn
- 200 g Zucker
Anleitung:
- Wasche und entsteine die Aprikosen.
- Schneide die Aprikosen in kleine Stücke und gib sie zusammen mit dem Korn und dem Zucker in ein verschließbares Glas.
- Verschließe das Glas gut und lasse die Aprikosen für ca. 4 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen.
- Gieße den Aprikosenschnaps durch ein feines Sieb, um die Fruchtreste zu entfernen.
- Fülle den Aprikosenschnaps in saubere Flaschen ab.
- Der Aprikosenschnaps ist nun fertig und bereit, genossen zu werden!
Aprikosenkompott
Zutaten:
- 1 kg Aprikosen
- 100 g Zucker
- Saft einer Zitrone
Anleitung:
- Wasche die Aprikosen und halbiere sie. Entferne die Kerne.
- Gib die Aprikosenhälften, den Zucker und den Zitronensaft in einen Topf.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und lasse sie für ca. 15 Minuten köcheln, bis die Aprikosen weich sind.
- Rühre gelegentlich um, damit das Kompott nicht anbrennt.
- Lasse das Aprikosenkompott abkühlen und serviere es als Dessert oder Beilage zu anderen Gerichten.
Aprikosensorbet aus der Eismaschine
Zutaten:
- 500 g reife Aprikosen
- 200 g Zucker
- Saft einer Zitrone
- 250 ml Wasser
Anleitung:
- Wasche die Aprikosen und halbiere sie. Entferne die Kerne.
- Püriere die Aprikosen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab.
- Gib den Zucker, den Zitronensaft und das Wasser in einen Topf und erhitze die Mischung, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse die Zuckermischung abkühlen.
- Mische die pürierten Aprikosen mit der abgekühlten Zuckermischung.
- Gib die Mischung in eine Eismaschine und bereite das Aprikosensorbet nach den Anweisungen der Maschine zu.
- Serviere das erfrischende Aprikosensorbet und genieße es an heißen Sommertagen!
Das waren nur einige Beispiele für köstliche Rezepte mit Aprikosen! Du kannst sie nach Belieben austauschen, um deinem Geschmack anzupassen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
