Artischockenböden Rezepte - Artischockenböden Rezepte

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Gefüllte Artischockenböden mit Lammfilet

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für gefüllte Artischockenböden mit Lammfilet vorstellen. Artischocken sind nicht nur gesund, sondern schmecken auch unglaublich lecker. In Kombination mit zartem Lammfilet wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 4 Artischockenböden
• 400 g Lammfilet
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Zitrone
• frische Kräuter (z.B. Rosmarin und Thymian)

Zubereitung:

1. Die Artischockenböden in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit das Lammfilet in mediterranen Gewürzen (z.B. Rosmarin, Thymian, Knoblauch) und Olivenöl marinieren.
3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und das Lammfilet darin ca. 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.
4. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Die Artischockenböden aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
6. Das Lammfilet in dünnen Scheiben auf den Artischockenböden anrichten.
7. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa 30 Minuten. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder auch für einen besonderen Anlass. Lassen Sie sich von diesem mediterranen Geschmackserlebnis verzaubern!

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Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezeptideen gefallen haben und Sie Lust bekommen haben, Artischocken in Ihrer Küche auszuprobieren. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren und kreieren Sie köstliche Gerichte mit diesem gesunden und leckeren Gemüse.

Bis zum nächsten Mal!