Rezept: Gemüse-Risotto als Mittagsbrei für das Baby
Zutaten:
- 100 g Zucchini
- 100 g Karotte
- 100 g Kürbis
- 50 g Erbsen
- 1 kleine Zwiebel
- 60 g Reis
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung:
- Die Zucchini, Karotte und Kürbis waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Reis ebenfalls in den Topf geben und für ca. 2 Minuten mitbraten.
- Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und regelmäßig umrühren.
- Das Risotto bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie bereite ich das Gemüse-Risotto als Mittagsbrei zu?
Das Gemüse-Risotto eignet sich hervorragend als Mittagsbrei für dein Baby. Die Zutaten sind gut verträglich und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. Du kannst das Risotto etwas abkühlen lassen und dann pürieren, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Je nach Alter deines Babys kannst du die Konsistenz anpassen. Am Anfang solltest du den Brei möglichst fein pürieren und später etwas stückiger lassen, um die Kaumuskulatur deines Babys zu trainieren. Achte immer darauf, dass die Temperatur des Breis angenehm für dein Baby ist, bevor du es fütterst.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2
Nährwertangaben:
- Energie: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 2 g
Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, um deinem Baby eine gesunde und leckere Mahlzeit zu bieten. Das Gemüse-Risotto liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für das Wachstum und die Entwicklung deines Babys wichtig sind. Du kannst das Risotto auch variieren, indem du verschiedene Gemüsesorten verwendest oder zum Beispiel etwas Hühnchen oder Fisch hinzufügst. Experimentiere ein wenig und finde heraus, welche Kombinationen deinem Baby am besten schmecken!
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