Ich habe hier ein leckeres Rezept für euch: Backfischbrötchen! Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Mittagessen oder einen Snack zwischendurch. Mit knusprigem Backfisch, frischem Gemüse und einer köstlichen Remouladensoße wird dieser Snack sicherlich ein Hit auf jeder Party sein.
Zutaten:
- 4 frische Brötchen
- 400 g frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
- 4 Blätter frischer Salat
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 50 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 4 EL Remouladensoße
Zubereitung:
Zuerst bereiten wir den Fisch vor. Den frischen Fisch waschen und trocken tupfen. Dann den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Die Fischstücke salzen und pfeffern.
Das Mehl, das Ei und das Paniermehl jeweils in separate Schalen geben. Die Fischstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den panierten Fisch darin goldbraun frittieren.
Die frischen Brötchen aufschneiden und mit Salatblättern belegen. Auf die Salatblätter je eine Scheibe Tomate und Zitrone legen. Dann den frittierten Fisch auf die Tomatenscheiben legen.
Auf den Fisch geben wir nun Gewürzgurken und Zwiebelringe. Abschließend wird jedes Brötchen mit Remouladensoße bestrichen.
Die Backfischbrötchen sind nun fertig zum Servieren! Dieses Rezept ergibt 4 leckere Backfischbrötchen.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Brötchen für das beste Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten, um Ihren eigenen Geschmack zu finden.
- Sie können die Remouladensoße durch Tartarsoße oder eine andere Sauce Ihrer Wahl ersetzen.
- Servieren Sie die Backfischbrötchen mit Pommes Frites oder einem frischen Salat als Beilage.
Probieren Sie dieses köstliche Backfischbrötchenrezept aus und genießen Sie einen Snack, der sicherlich jeden Geschmack trifft. Guten Appetit!
