Backofensuppe von Carolina21
Wenn es draußen kalt ist und der Winter Einzug hält, gibt es nichts Besseres als eine heiße und herzhafte Suppe, um sich aufzuwärmen. Die Backofensuppe von Carolina21 ist ein echter Klassiker und genau das Richtige, um an kalten Tagen Wärme und Komfort zu spenden. Diese Suppe wird im Ofen gekocht, was ihr einen ganz besonderen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Möhren
- 200g Porree
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL Olivenöl
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln, Möhren und den Porree ebenfalls klein schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten.
- Die Knoblauchzehe pressen und zum Gemüse geben. Alles gut vermengen.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Majoran abschmecken.
- Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.
Die Backofensuppe von Carolina21 ist innerhalb weniger Minuten zubereitet und bietet ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und Gewürzen sorgt für eine wunderbare Aromenvielfalt und macht die Suppe zu einem wahren Genuss. Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot oder Baguette und Sie werden sich wie zu Hause fühlen. Die Backofensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die dem Körper guttun.
Guten Appetit!
Bildnachweis:
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