Heute möchte ich ein leckeres Rezept für Bärentatzen mit euch teilen. Diese traditionellen Weihnachtsplätzchen sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich schokoladig. Mit einem Tässchen Tee oder Kaffee sind sie der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage in der Adventszeit.
Bärentatzen - Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 100g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 150g Zartbitterschokolade
Bärentatzen - Zubereitung:
1. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Bällchen formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und leicht flachdrücken.
5. Die Bärentatzen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
6. Während die Bärentatzen abkühlen, die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Bärentatzen mit der geschmolzenen Schokolade verzieren und trocknen lassen.
Vorbereitungszeit:
Etwa 30 Minuten
Anzahl der Portionen:
Ca. 20 Bärentatzen
Nährwertangaben pro Portion:
Kalorien: 180, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Ballaststoffe: 2g, Zucker: 12g, Eiweiß: 3g
Tipps:
- Für eine extra schokoladige Note könnt ihr auch weiße Schokolade über die Bärentatzen streichen.
- Wer es gerne fruchtig mag, kann auch gehackte Nüsse oder getrocknete Beeren in den Teig geben.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Bärentatzen auch glutenfrei zubereiten? Ja, dafür kannst du glutenfreies Mehl verwenden.
- Wie lange sind die Bärentatzen haltbar? In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie sich etwa 1-2 Wochen.
Genießt diese köstlichen Bärentatzen mit euren Liebsten und lasst euch von ihrem aromatischen Geschmack verzaubern. Viel Spaß beim Backen und eine besinnliche Adventszeit!
