Heute möchte ich euch ein köstliches Dessert vorstellen - Baisers. Diese luftig-leichten Baisers sind perfekt für jeden Anlass und verzaubern mit ihrem süßen Geschmack. Ich habe für euch eine Auswahl an verschiedenen Baiser-Rezepten zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Lasst euch von den verlockenden Fotos inspirieren und taucht ein in die Welt der süßen Versuchungen!
Kardamom Baisers
Beginnen wir mit einem exotischen Rezept - den Kardamom Baisers. Diese kleinen Köstlichkeiten werden mit einer Prise Kardamom verfeinert und verleihen ihnen eine besondere Würze. Die knusprige Kruste und die weiche, zarte Mitte machen sie zu einem wahren Genuss. Ihr könnt sie entweder pur genießen oder mit einer leckeren Creme füllen.
Zutaten:
- 150 g Eiweiß
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kardamom
Zubereitung:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Nach und nach den Zucker und den Kardamom hinzufügen und weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Die Baisers im vorgeheizten Backofen bei 100°C etwa 90 Minuten lang backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Lasst die Baisers nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor ihr sie serviert. Ihr könnt sie entweder frisch genießen oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.
