Bakalar Rezept - Bakalar Sa Slanutkom

Kroatische Bakalar Pastete

Bakalar ist ein traditionelles kroatisches Gericht, das vor allem während der Weihnachtszeit beliebt ist. Es handelt sich um eine Pastete, die aus Stockfisch zubereitet wird. Stockfisch ist getrockneter und gesalzener Kabeljau, der lange haltbar ist und ein intensives Aroma hat.

Um die Kroatische Bakalar Pastete zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Stockfisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Butter
• 200 ml Sahne
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
• 1 Bund Petersilie

Die Zubereitung der Kroatischen Bakalar Pastete dauert etwas länger, da der Stockfisch vorher eingeweicht werden muss. Hier ist, wie Sie es machen:

Anleitung:

1. Den Stockfisch in kaltem Wasser einweichen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
2. Am nächsten Tag den Stockfisch abspülen und in Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
5. Den Stockfisch hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
6. Die Sahne und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Stockfisch weich ist.
8. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und langsam in die Pfanne gießen.
9. Die Mischung vorsichtig umrühren, bis das Ei gestockt ist.
10. Die Petersilie fein hacken und über die Pastete streuen.
11. Die Kroatische Bakalar Pastete ist jetzt fertig zum Servieren!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und diese Mengenangaben sind ausreichend für 4 Portionen.

Die Kroatische Bakalar Pastete ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für die Weihnachtszeit ist. Es kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und ist sicherlich ein Hit bei allen Gästen.

Nährwertangaben:

Portionsgröße: 1 Portion

Kalorien: 450

Fett: 30 g

Kohlenhydrate: 25 g

Protein: 20 g

Tipps:

• Verwenden Sie frischen Stockfisch, wenn möglich.
• Sie können Ihre eigene Variation der Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.
• Servieren Sie die Kroatische Bakalar Pastete mit frischem Brot oder Crackern.

FAQs:

• Kann ich gefrorenen Stockfisch verwenden?
• Ja, aber stellen Sie sicher, dass er gründlich aufgetaut ist, bevor Sie ihn verwenden.
• Kann ich die Pastete im Voraus zubereiten?
• Ja, Sie können die Pastete vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

Probieren Sie dieses köstliche kroatische Rezept für die Weihnachtszeit aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit der Kroatischen Bakalar Pastete. Guten Appetit!

Recepti za bakalar

Bakalar je još jedno tradicionalno jelo koje se često konzumira u hladnim zimskim danima. Nekoliko je različitih recepata za pripremu ovog specijaliteta, a mi želimo podijeliti neke od najpopularnijih.

Ovdje su tri različita recepta za bakalar:

Recept 1: Bakalar u bijelom umaku

Ovaj recept za bakalar koristi bijeli umak kako bi se istaknula bogata tekstura ribe. Evo kako ga možete pripremiti:

Sastojci:

• 1 kg svježeg bakalara
• 2 glavice luka
• 4 češnja češnjaka
• 1 šalica bijelog vina
• 1 šalica povrtnog temeljca
• 1 šalica vrhnja za kuhanje
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Prvo morate pripremiti bakalar tako da ga očistite i narežete na komade.
2. Luk i češnjak nasjeckajte i stavite ih u veliku tavu s maslinovim uljem.
3. Dodajte bijelo vino i povrtni temeljac te sve zajedno pirjajte dok luk ne postane staklast.
4. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol, papar i peršin, a zatim dodajte bakalar.
5. Poklopite tavu i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta, dok bakalar ne postane nježan i lako se raspadne.
6. Poslužite bakalar s umakom preko tostiranog kruha ili pirea od krumpira.

Vrijeme pripreme ovog jela je otprilike 30 minuta, a recept je dovoljan za 4 osobe.

Recept 2: Bakalar na crveno

Ovaj recept za bakalar koristi crveni umak kako bi se postigao bogat okus i intenzivna boja. Evo kako ga možete pripremiti:

Sastojci:

• 1 kg svježeg bakalara
• 2 glavice luka
• 4 češnja češnjaka
• 2 šalice pasiranih rajčica
• 1 šalica crnog vina
• 1 šalica povrtnog temeljca
• 1 šalica maslinovog ulja
• 1 žlica mljevene paprike
• 1 lovorov list
• Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Pripremite bakalar kako je opisano u prvom receptu.
2. Luk i češnjak nasjeckajte i stavite ih u veliku tavu s maslinovim uljem.
3. Pirjajte luk i češnjak dok ne postanu staklasti, a zatim dodajte crno vino i pasiranu rajčicu.
4. Dodajte povrtni temeljac, papriku, lovorov list, sol i papar, te sve zajedno kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
5. Dodajte bakalar, poklopite i kuhajte još 10-15 minuta, dok bakalar ne postane nježan i sočan.
6. Poslužite bakalar s umakom preko tjestenine ili kuhanog krumpira.

Vrijeme pripreme ovog jela je otprilike 45 minuta, a recept je dovoljan za