Zelfgemaakte Bamischijf Recept - Een Pragmatisch Bijproduct Van Ons Moeilijke Verleden
Bamischijf - Een Hollandse Lekkernij
De bamischijf, wie kent hem niet? Een hartige snack die zijn oorsprong vindt in de Nederlandse cafetaria’s en snackbar’s. Deze populair street food is geliefd onder zowel jong als oud. De bamischijf wordt gemaakt van heerlijke gebakken bami, omhuld door een knapperig korstje. In dit artikel delen we een smakelijk recept om zelf bamischijven te maken. Lees gauw verder!
Zelfgemaakte Bamischijf - Een Echte Delicatesse
De bamischijf is een lekkernij die je niet mag missen. Met dit recept kun je gemakkelijk zelf aan de slag en je eigen bamischijven maken. De ingrediënten zijn eenvoudig verkrijgbaar en de bereiding is niet al te complex. En het beste van alles is dat je de bamischijven helemaal naar jouw smaak kunt maken. Voeg extra kruiden toe of speel met verschillende bami soorten. Maak dit gerecht uniek en geniet van een heerlijk hapje!
Ingrediënten:
- 300 gram bami
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode peper, fijngesneden (optioneel voor extra pit)
- 1 theelepel sambal oelek (optioneel voor extra pit)
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 2 eieren
- Paneermeel
- Frituurolie
Bereidingswijze:
1. Kook de bami volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen.
2. Verhit wat olie in een pan en fruit de ui, knoflook en rode peper aan tot ze glazig zijn. Voeg de gekookte bami toe en bak nog een paar minuten mee.
3. Breng de bami op smaak met ketjap manis, zout en peper. Voeg eventueel sambal oelek toe voor extra pit. Meng alles goed door elkaar.
4. Laat het bami-mengsel volledig afkoelen. Vorm vervolgens kleine schijven van het mengsel.
5. Kluts de eieren in een kom. Haal de bamischijven door het ei en vervolgens door het paneermeel.
6. Verhit de frituurolie tot 180 graden Celsius. Bak de bamischijven in porties goudbruin en knapperig.
7. Laat de bamischijven uitlekken op keukenpapier en serveer warm. Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte bamischijven!
Hoe Te Bereiden?
Zelf bamischijven maken is eenvoudig en leuk om te doen. Volg gewoon de bovenstaande stappen en je hebt in een mum van tijd je eigen heerlijke bamischijven op tafel staan. Serveer ze als snack, bij de borrel of als onderdeel van een maaltijd. Je kunt ze ook invriezen en later opwarmen in de oven voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
Preparationstijd:
De bereidingstijd van deze zelfgemaakte bamischijven is ongeveer 30 minuten. Dit is inclusief het koken van de bami en het bakken van de bamischijven.
Porties:
Dit recept is voor ongeveer 10 bamischijven, afhankelijk van de grootte die je maakt.
Voedingswaarde:
De voedingswaarde per bamischijf kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de schijf. Over het algemeen bevat een bamischijf gemiddeld ongeveer 150-200 calorieën.
Tips:
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van de bamischijven aan te passen aan je eigen voorkeur.
- Serveer de bamischijven met een lekkere saus, zoals pindasaus of chilisaus.
- Voeg groenten toe aan het bami-mengsel voor extra smaak en voedingswaarde.
Veelgestelde Vragen:
- Kan ik de bamischijven ook in de oven bakken in plaats van frituren?
Ja, je kunt de bamischijven ook in de oven bakken voor een iets gezondere variant. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de schijven ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Kan ik de bamischijven invriezen?
Ja, je kunt de bamischijven invriezen. Laat ze volledig afkoelen na het bakken en bewaar ze in een luchtdichte vrieszak of -doos. Ze kunnen tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Om ze op te warmen, bak je ze simpelweg in de oven tot ze weer warm en knapperig zijn.
Probeer dit heerlijke recept voor zelfgemaakte bamischijven en geniet van een smaakvolle snack met een Nederlands tintje!
Bronnen:
- https://www.cafetariahoegewaeg.nl/wp-content/uploads/2021/01/4960-Bami-Oriental-schijf-bamischijf-_1106x736px_E_NR-1768.jpg
- https://www.keukenliefde.nl/wp-content/uploads/2016/05/Bamischijf-0168.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/52/5f/de/525fde8798b3aa0a284fd338a3cfbfd7.jpg
Disclaimer: This post is for informational purposes only and does not constitute professional advice. The content is based on the data provided and does not reflect personal opinion or endorsement.
