Bananenmuffin Rezept - Bananenmuffins Seasonwithlove

Es gibt etwas Magisches an Bananenmuffins, nicht wahr? Diese kleinen, flauschigen und leckeren Köstlichkeiten sind einfach unwiderstehlich. Ob du sie zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Nachtisch genießt, sie sind immer eine gute Wahl. Deshalb haben wir für dich heute einige lustige und köstliche Bananenmuffin-Rezepte zusammengestellt. Also lehn’ dich zurück, entspann’ dich und lass dich von diesen Bildern verzaubern.

Super fluffige und leckere Bananenmuffins

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 125 g Butter, geschmolzen
• 200 g Zucker
• 2 Eier
• 3 reife Bananen, zerdrückt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 125 ml Milch
• 100 g Schokoladentropfen

Zubereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker verrühren. Eier, zerdrückte Bananen, Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und gut vermischen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ei-Bananen-Mischung geben und gut vermengen.
5. Schokoladentropfen unterheben.
6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Herausnehmen und abkühlen lassen. Dann genießen!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Bananen Muffins mit Schokodrops

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 125 ml Milch
• 100 g Zucker
• 60 g geschmolzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Schokodrops

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Bananen, Milch, Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Bananenmischung geben und gut vermengen.
5. Schokodrops hinzufügen und vorsichtig unterheben.
6. Den Teig in Muffinförmchen füllen und für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Protein Bananenmuffins

Zutaten:

• 150 g Haferflocken
• 2 Bananen, zerdrückt
• 2 Eier
• 50 g Proteinpulver (geschmacksneutral)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 80 ml Mandelmilch
• 100 g griechischer Joghurt
• Handvoll Nüsse, gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Haferflocken in einer Küchenmaschine zu Mehl mahlen.
3. In einer Schüssel Bananen, Eier, Proteinpulver, Backpulver, Zimt, Mandelmilch und griechischen Joghurt vermengen.
4. Das Haferflockenmehl hinzufügen und gut vermischen.
5. Optional gehackte Nüsse unterheben.
6. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Bananen-Muffins mit Sahnehaube

Zutaten für die Sahnehaube:

• 200 ml Schlagsahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Die Sahne mit dem Vanillezucker und Zucker steif schlagen.
2. Die abgekühlten Bananenmuffins mit der Sahnehaube verzieren.
3. Servieren und genießen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Bananen-Schoko-Cupcakes mit Erdnuss-Topping