Apparecchiamo?: Banica ze szpinakiem
Apparecchiamoz?
Apparecchiamoz? è un piatto tipico della cucina bulgara che viene preparato con la zeppa di szpinakiem, un tipo di spinacio. È un piatto incredibilmente delizioso e facile da preparare. La zeppa di szpinakiem è un tipo di zeppa a base di pasta sfoglia, ripiena di spinaci e formaggio. È molto popolare in Bulgaria e viene spesso servita come antipasto o torta salata.
Ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia
- 500 g di spinaci freschi
- 250 g di formaggio feta
- 3 uova
- 200 ml di yogurt greco
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Iniziare dalla preparazione degli spinaci. Lavare gli spinaci e scolarli bene.
2. In una padella, scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere gli spinaci. Cuocere gli spinaci fino a quando saranno appassiti.
3. Scolare bene gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso. Lasciarli raffreddare.
4. In una ciotola, sbriciolare il formaggio feta e aggiungere le uova e lo yogurt greco. Mescolare bene.
5. Aggiungere gli spinaci alla miscela di formaggio e uova. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Stendere metà della pasta sfoglia su una teglia da forno leggermente unta.
7. Versare il composto di spinaci e formaggio sulla pasta sfoglia.
8. Coprire con l’altra metà della pasta sfoglia e sigillare bene i bordi.
9. Spennellare la superficie della zeppa con un po’ di uovo sbattuto.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la zeppa sarà dorata e croccante.
11. Sfornare la zeppa e lasciarla raffreddare leggermente prima di servirla.
Tempo di preparazione:
45 minuti
Porzioni:
6-8 porzioni
Questa zeppa di szpinakiem è una deliziosa specialità bulgara che sicuramente apprezzerete. È perfetta da servire come antipasto o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata. Provatela!
