Heute möchte ich ein erfrischendes Rezept mit euch teilen - Basilikumeis! Dieses köstliche Eis kombiniert die frische Note von Basilikum mit einer cremigen Konsistenz. Perfekt für heiße Sommertage! Hier ist das Rezept:
Basilikumeis
Zutaten:
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Bund frisches Basilikum
Anleitung:
1. Die Sahne, Milch und den Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Das Basilikum waschen und grob hacken.
3. Das Basilikum zur Sahne-Mischung geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
4. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um das Basilikum zu entfernen.
5. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und die Mischung vollständig abkühlen lassen.
6. Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen der Maschine das Eis zubereiten.
7. Das fertige Basilikumeis in einen Behälter umfüllen und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, um es fest werden zu lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus mindestens 2 Stunden Gefrierzeit.
Das Basilikumeis ist eine wunderbare Köstlichkeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Mit seiner grünen Farbe und dem frischen Geschmack von Basilikum ist es ein echter Hingucker auf jeder Sommerparty.
Um das Beste aus dem Basilikumeis herauszuholen, empfehle ich, es mit frischen Erdbeeren oder Waldfrüchten zu servieren. Die süße Säure der Früchte harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz des Eises.
Wenn Sie keine Eismaschine haben, keine Sorge! Sie können das Basilikumeis auch ohne Maschine herstellen. Geben Sie die abgekühlte Mischung einfach in eine flache Schüssel und stellen Sie sie für ca. 45 Minuten in den Gefrierschrank. Rühren Sie dann alle 15 Minuten um, um die Bildung von Kristallen zu verhindern. Wiederholen Sie diesen Vorgang insgesamt 3-4 Mal, bis das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Das Basilikumeis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Basilikum ist reich an Vitamin K und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken können. Also können Sie dieses köstliche Eis ohne Schuldgefühle genießen!
Probieren Sie dieses Basilikumeis-Rezept aus und lassen Sie sich von der kühlen, grünen Cremigkeit zum Dahinschmelzen verführen. Es wird garantiert ein Highlight auf Ihrer nächsten Sommerparty sein!
