Heute teile ich mit euch einige köstliche Rezepte mit Basmati-Reis. Basmati-Reis ist für seine lange Körner, sein duftendes Aroma und seinen köstlichen Geschmack bekannt. Es ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten und kann auch als Hauptzutat verwendet werden.
Linsen Dal mit Basmati
Fangen wir an mit einem köstlichen Linsen Dal mit Basmati-Reis. Dieses Gericht ist voller Aromen und Gewürze und wird dich sicherlich begeistern. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl
- Gewürfelte Tomaten zum Servieren
- Frischer Koriander zum Garnieren
Bereitung:
- Den Basmati-Reis gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis köcheln lassen, bis er gar ist.
- Während der Reis kocht, die Linsen in einem separaten Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Füge die Gewürze hinzu (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander) und brate sie für etwa eine Minute an.
- Füge die gekochten Linsen hinzu und rühre alles gut um, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Füge Salz nach Geschmack hinzu und lasse das Linsen-Dal für weitere 5-10 Minuten köcheln.
- Serviere das Linsen-Dal über dem Basmati-Reis und garniere es mit gewürfelten Tomaten und frischem Koriander.
Dieses Linsen Dal mit Basmati-Reis ist ein herzhaftes und zufriedenstellendes Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche ist. Es ist sowohl vegetarisch als auch vegan und enthält reichlich Proteine und Ballaststoffe aus den Linsen.
Basmati Reis Auflauf
Ein weiteres köstliches Rezept, das ich mit Basmati-Reis habe, ist ein Auflauf mit Basmati-Reis. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für Tage, an denen du etwas Schnelles und Leckeres möchtest. Hier ist, was du brauchst:
Zutaten:
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Tasse Mais
- 1 Dose (400 ml) stückige Tomaten
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Geriebener Käse zum Garnieren (optional)
Bereitung:
- Den Basmati-Reis kochen, wie oben beschrieben.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie golden sind.
- Füge die Paprika, Erbsen und Mais hinzu und brate alles für einige Minuten an.
- Füge die stückigen Tomaten und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer) hinzu und rühre alles gut um.
- Lasse die Mischung für ca. 10 Minuten köcheln, bis die Paprika weich sind.
- Den gekochten Basmati-Reis zur Tomaten-Paprika-Mischung geben und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse (falls gewünscht) bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Dieser Basmati-Reis Auflauf ist ein tolles Essen für die ganze Familie. Du kannst ihn auch mit deinen Lieblingsgemüsen anpassen und ihn nach Belieben würzen. Er bietet eine gute Möglichkeit, Reste zu verwerten und ist immer lecker.
Ich hoffe, euch haben diese beiden Rezepte mit Basmati-Reis gefallen. Basmati-Reis ist vielseitig, köstlich und einfach zuzubereiten. Probiert diese Rezepte aus und lasst euch von den wunderbaren Aromen verzaubern!
