Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Bauernknödel mit euch. Diese herzhafte Speise ist eine österreichische Delikatesse und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen. Mit unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen könnt ihr diese leckeren Knödel ganz einfach zu Hause zubereiten.
Bauernknödel
Zutaten
- 500 g altbackene Brötchen
- 250 ml Milch
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 3 Eier
- 100 g Speckwürfel
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen. Die warme Milch über die Brötchenwürfel gießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
- Die Speckwürfel dazugeben und anbraten, bis sie knusprig sind.
- Die Zwiebeln und den Speck zu den eingeweichten Brötchenwürfeln geben und gut vermischen.
- Die Eier hinzufügen und alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie würzen.
- Aus der Masse kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen, bis sie aufsteigen.
Wie man Bauernknödel zubereitet
Die Zubereitung der Bauernknödel ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Folgen Sie einfach unseren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Sie werden mit köstlichen Knödeln belohnt.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Bauernknödel dauert insgesamt etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Bauernknödel.
Nährwertangaben
- Kalorien: 350 pro Portion
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps
- Verwenden Sie am besten etwas ältere Brötchen, damit sie schön aufweichen und die Knödel eine gute Konsistenz haben.
- Sie können die Bauernknödel mit einer leichten Brühe, einer herzhaften Soße oder einfach nur mit etwas Butter servieren.
- Wenn Sie möchten, können Sie auch noch Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Pilze zur Knödelmasse hinzufügen.
Probieren Sie dieses köstliche Bauernknödel-Rezept aus und genießen Sie einen wunderbaren österreichischen Klassiker. Guten Appetit!
