Bauernzelten Rezept - Weihnachtsrezept Tiroler Bauernzelten

Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept aus der Region vorstellen - das Zillertaler Bauernzelten, auch bekannt als Früchtebrot. Dieses traditionelle Gericht stammt aus Österreich und ist besonders zur Weihnachtszeit beliebt.

Zillertaler Bauernzelten (Früchtebrot)

Zillertaler Bauernzelten (Früchtebrot) - Kostner Heimat

Das Zillertaler Bauernzelten ist ein einzigartiges Backwerk, das mit einer Fülle aus getrockneten Früchten und Nüssen zubereitet wird. Es ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch äußerst geschmackvoll.

Zutaten:

400 g Mehl
200 g getrocknete Feigen
200 g getrocknete Aprikosen
200 g getrocknete Birnen
150 g Mandeln
150 g Haselnüsse
150 g Rosinen
100 g Zitronat
100 g Orangeat
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
1 TL Nelkenpulver
1 TL Muskatnuss
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
250 ml Milch
2 Eier

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver, Muskatnuss, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die getrockneten Früchte, Mandeln, Haselnüsse, Rosinen, Zitronat und Orangeat fein hacken und zu der Mehlmischung geben.
Milch und Eier hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
Nach dem Backen das Zillertaler Bauernzelten auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Das Zillertaler Bauernzelten eignet sich hervorragend als köstlicher Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Es kann auch mit Butter oder Marmelade bestrichen werden.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Genießt das Zillertaler Bauernzelten und lasst es euch schmecken!