Hallo Leute!
Gemüse Auflauf aus frischem Bio Gemüse vom Acker - Baumannshof
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen Gemüse Auflauf mit frischem Bio Gemüse vom Baumannshof vorstellen. Dieser Auflauf ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Zutaten:
- 500g gemischtes Bio Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika, Brokkoli)
- 200g Bio Käse
- 200ml Bio Sahne
- 3 Bio Eier
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Käse reiben.
- Die Sahne und die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Sahne-Ei Mischung übergießen.
- Den Käse gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Wie bereitet man den Auflauf zu?
Der Gemüse Auflauf ist einfach zuzubereiten. Zuerst solltest du das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Sahne und die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Sahne-Ei Mischung übergießen. Den Käse über das Gemüse streuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Gemüse Auflaufs dauert etwa 20 Minuten, die Backzeit beträgt etwa 30 Minuten. Insgesamt dauert die Zubereitung also etwa 50 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den Gemüse Auflauf variieren je nach verwendetem Gemüse und Käse. Allerdings ist der Auflauf generell reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält auch gesunde Fette aus der Sahne und Proteine aus dem Käse und den Eiern.
Tipps:
- Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren und auch andere Sorten verwenden.
- Füge gerne auch Gewürze oder Kräuter hinzu, um dem Auflauf noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen Salat und einem Stück Brot.
- Reste des Auflaufs lassen sich auch am nächsten Tag noch gut aufwärmen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Auflauf auch einfrieren?
Ja, du kannst den Auflauf problemlos einfrieren. Achte dabei darauf, ihn in einzelnen Portionen zu portionieren, damit du ihn bei Bedarf portionsweise auftauen und genießen kannst.
- Kann ich den Auflauf auch ohne Käse zubereiten?
Natürlich kannst du den Auflauf auch ohne Käse zubereiten. Der Käse verleiht dem Auflauf jedoch eine cremige und würzige Note, daher empfehle ich, ihn nicht wegzulassen.
- Muss ich das Gemüse vorher blanchieren?
Nein, das Gemüse muss nicht blanchiert werden. Es wird mit der Sahne-Ei Mischung im Ofen gegart und wird dadurch schön bissfest.
Ich hoffe, euch schmeckt der Gemüse Auflauf genauso gut wie mir. Viel Spaß beim Nachkochen!
