Florentiner mit Belegkirschen
Lieben Sie süßes Gebäck? Dann sind Florentiner mit Belegkirschen genau das Richtige für Sie! Diese köstlichen Plätzchen kombinieren den knusprigen Geschmack von Mandeln und Karamell mit der saftigen Süße von Belegkirschen. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es eine Geburtstagsfeier, ein Weihnachtsfest oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittagstee.
Zutaten:
- 150 g geschälte Mandeln
- 100 g getrocknete Belegkirschen
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Sahne
- 100 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einem Topf Butter, Zucker und Sahne erhitzen und unter Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Gehackte Mandeln und Belegkirschen unterrühren.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und flach drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Wie bereitet man Florentiner mit Belegkirschen zu?
Florentiner mit Belegkirschen sind einfach zuzubereiten. Zuerst werden die Mandeln grob gehackt und ohne Fett in einer Pfanne geröstet, bis sie leicht gebräunt sind. In einem Topf werden dann Butter, Zucker und Sahne erhitzt und unter Rühren aufgekocht, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend werden Mehl und Vanilleextrakt hinzugefügt und gut verrührt. Die gehackten Mandeln und Belegkirschen werden untergerührt und mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt und flach gedrückt. Die Florentiner werden dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten gebacken, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Nach dem Backen werden sie aus dem Ofen genommen und auf einem Kuchengitter vollständig abgekühlt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Florentiner mit Belegkirschen dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 20 Florentiner.
Nährwertangaben:
Eine Portion Florentiner mit Belegkirschen (1 Stück) enthält ca. 120 Kalorien, 8 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 2 g Protein.
Tipps:
- Verwenden Sie ungesalzene und ungeröstete Mandeln, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.
- Optional können Sie die Florentiner mit geschmolzener Schokolade überziehen, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
- Bewahren Sie die Florentiner in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Belegkirschen andere getrocknete Früchte verwenden?
Antwort: Ja, Sie können andere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Sultaninen verwenden.
Frage: Wie lange sind die Florentiner mit Belegkirschen haltbar?
Antwort: Die Florentiner können bei richtiger Aufbewahrung bis zu zwei Wochen lang in einer luftdichten Dose haltbar sein.
Frage: Kann ich die Florentiner einfrieren?
Antwort: Ja, die Florentiner können eingefroren werden. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Beutel oder einer Dose auf und tauen Sie sie bei Bedarf auf Raumtemperatur auf.
Genießen Sie diese köstlichen Florentiner mit Belegkirschen, egal zu welcher Gelegenheit! Sie werden mit Sicherheit Ihre Familie und Freunde beeindrucken.
