Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das perfekt zu jedem Anlasse passt - Besciamella! Diese traditionelle Sauce ist einfach zuzubereiten und verleiht vielen Gerichten einen unwiderstehlichen Geschmack. Also, lasst uns gleich loslegen!
Besciamella la ricetta tradizionale
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Salz nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Anleitung:
1. In einem Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
2. Nach und nach die Milch hinzufügen und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
3. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Dabei ständig weiterrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
4. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Besciamella-Sauce ist jetzt fertig und kann für verschiedene Gerichte verwendet werden!
Wie man Besciamella zubereitet:
Die Zubereitung von Besciamella ist wirklich einfach. Diese Sauce eignet sich hervorragend für Lasagne, Cannelloni, Pasta Aufläufe und vieles mehr. Hier sind einige Ideen, wie man Besciamella in Gerichten verwenden kann:
- Für eine cremige Lasagne einfach abwechselnd Nudelplatten, Bolognese-Sauce und Besciamella-Sauce schichten.
- Bei Cannelloni füllen Sie die Teigröhren mit einer Mischung aus Ricotta, Spinat und Besciamella, bevor Sie sie in eine Auflaufform legen und mit Tomatensauce bedecken.
- Für einen köstlichen Pasta Auflauf einfach gekochte Pasta mit Besciamella-Sauce und geriebenem Käse vermengen, in eine Auflaufform geben und etwa 20 Minuten im Ofen backen.
Die Möglichkeiten sind endlos, also lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Besciamella-Sauce beträgt etwa 15-20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und der Menge der Sauce, die verwendet wird. In der Regel enthält Besciamella jedoch Milch, Butter und Mehl, was zu einem moderaten Kaloriengehalt führt. Achten Sie daher darauf, die Sauce in Maßen zu genießen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
Das war’s auch schon! Ich hoffe, ihr probiert dieses köstliche Rezept für Besciamella aus. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und verleiht euren Gerichten einen wunderbaren Geschmack. Guten Appetit!
