Frucht wirdgeladen Beim Dreschen
Sie können sich keinen Schwarzwälder Bibbeleskäse vorstellen? Dann wird es höchste Zeit, dieses köstliche Gericht aus der badischen Küche kennenzulernen. Es handelt sich dabei um einen traditionellen Quark, der mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Der Bibbeleskäse wird traditionell mit Pellkartoffeln und Schalotten serviert und ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Die Zubereitung des Bibbeleskäses ist denkbar einfach. Sie benötigen lediglich Quark, Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie, Gewürze wie Salz und Pfeffer sowie saure Sahne. Diese Zutaten werden zu einer cremigen Masse verrührt und anschließend mit den Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt.
Um den Bibbeleskäse besonders lecker zu machen, empfiehlt es sich, frische Kräuter aus dem Garten zu verwenden. Der intensive Geschmack von Schnittlauch und Petersilie verleiht dem Quark eine besondere Note und passt hervorragend zu den Pellkartoffeln und Schalotten.
Zutaten:
- 500 g Quark
- 3 EL saure Sahne
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Quark mit der sauren Sahne verrühren.
2. Die Kräuter fein hacken und unter den Quark rühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man den Bibbeleskäse zubereitet:
Die Zubereitung des Bibbeleskäses ist denkbar einfach. Sie benötigen lediglich Quark, saure Sahne, Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer. Vermischen Sie den Quark mit der sauren Sahne und rühren Sie die fein gehackten Kräuter unter. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Preparation time:
Die Zubereitungszeit für den Bibbeleskäse beträgt ungefähr 15 Minuten.
Wie man Bibbeleskäse serviert:
Der Bibbeleskäse wird traditionell mit Pellkartoffeln und Schalotten serviert. Sie können den Quark jedoch auch zu frischem Brot oder als Dip zu Gemüsesticks genießen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für den Bibbeleskäse variieren je nach Zubereitung. Generell enthält der Quark jedoch viele Proteine und ist somit eine gute Proteinquelle.
Tipps:
- Verwenden Sie für den Bibbeleskäse am besten frische Kräuter aus dem Garten. Diese geben dem Quark ein besonders intensives Aroma.
- Experimentieren Sie mit den Gewürzen und fügen Sie zum Beispiel noch etwas Knoblauch oder eine Prise Paprika hinzu.
- Sie können den Bibbeleskäse auch mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum, Koriander oder Dill zubereiten.
FAQs:
- Kann man den Bibbeleskäse auch vegan zubereiten? Ja, dafür können Sie zum Beispiel Sojajoghurt anstelle von Quark verwenden.
- Kann man den Bibbeleskäse auch in größeren Mengen zubereiten? Ja, Sie können die Zutaten einfach entsprechend der gewünschten Portionen anpassen.
- Wie lange hält sich der Bibbeleskäse im Kühlschrank? Der Quark sollte innerhalb von ein paar Tagen verzehrt werden, da er schnell seine Frische verliert.
- Kann man den Bibbeleskäse auch einfrieren? Es ist nicht empfehlenswert, den Quark einzufrieren, da er nach dem Auftauen seine cremige Konsistenz verliert.
Probieren Sie den Bibbeleskäse doch einfach einmal selbst aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen badischen Gericht verzaubern. Guten Appetit!
