Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Birnenweggen. Dieses traditionelle Schweizer Gebäck ist perfekt für den Herbst und schmeckt einfach himmlisch. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie dieses Leckerbissen ganz leicht zu Hause zubereiten.
Luzerner Birnenweggen - HEINI Luzern
Zutaten:
- 500 g Mürbeteig
- 400 g Birnen
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 80 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Anleitung:
- Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt und Salz vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Die Birnenwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und zu einem Strudel formen.
- Den Birnenweggen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und den Birnenweggen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Wie man zubereitet:
Der Birnenweggen schmeckt frisch am besten. Servieren Sie ihn warm mit einem Klecks frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der zimtige Geschmack und die saftigen Birnen machen ihn zu einem wahren Genuss.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Birnenweggens dauert ca. 1 Stunde. Es ist jedoch wichtig, genügend Zeit zum Abkühlen einzuplanen, damit der Teig schön fest wird.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8-10 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (bei 10 Portionen): - Kalorien: 250 - Fett: 12 g - Kohlenhydrate: 32 g - Ballaststoffe: 4 g - Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Verwenden Sie reife Birnen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sie können statt gemahlenen Mandeln auch gehackte Mandeln verwenden, für eine knackige Textur.
- Falls Sie keine frischen Birnen zur Verfügung haben, können Sie auch Birnen aus der Dose verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Birnenweggen einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Birnenweggen einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu einfach fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen und kurz aufwärmen.
Frage: Kann ich den Birnenweggen auch glutenfrei zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Birnenweggen auch mit glutenfreiem Mehl zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass sich die Textur und der Geschmack leicht verändern können.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Luzerner Birnenweggen gefällt. Lassen Sie es sich schmecken!
Bildquelle: - https:\/\/cdn.webshopapp.com\/shops\/292421\/files\/322226931\/800x700x2\/heini-luzern-luzerner-birnenweggen.jpg
