Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,
heute möchten wir Ihnen die faszinierende Blauhilde Stangenbohne vorstellen. Diese besondere Sorte der Phaseolus vulgaris ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern hat auch geschmacklich einiges zu bieten.
Blauhilde Stangenbohne
Die Blauhilde Stangenbohne ist eine Kletterbohne, die mit ihren violetten Schoten nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Teller für Abwechslung sorgt. Die Sorte ist besonders robust und wächst schnell. Ihre langen, violetten Schoten sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr schmackhaft. Die Blauhilde Stangenbohne eignet sich sowohl für den frischen Verzehr als auch zum Einkochen und Einlegen. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eine leckere Ergänzung zu vielen Gerichten.
Rezeptidee: Bohnensalat mit Tomaten
Ein leckerer Bohnensalat mit Tomaten ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, die Blauhilde Stangenbohne zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:
Zutaten:
- 250 g Blauhilde Stangenbohnen
- 250 g Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Blauhilde Stangenbohnen waschen und die Enden abschneiden.
- Die Bohnen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest garen.
- In der Zwischenzeit die Cherrytomaten halbieren, die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten.
- Die Blauhilde Stangenbohnen abgießen und mit den Cherrytomaten und Zwiebelringen vermengen.
- Das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig vermischen und über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Den Bohnensalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Bohnensalats dauert etwa 20 Minuten, zusätzlich sollten Sie etwa 30 Minuten für das Ziehen lassen des Salats einplanen.
Der Bohnensalat mit Blauhilde Stangenbohnen und Tomaten ist eine leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Alternativ können Sie den Salat auch als leichtes Hauptgericht servieren, indem Sie ihn mit frischem Baguette oder aufgebackenem Ciabatta reichen.
Die Blauhilde Stangenbohne ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Vitamin C stärkt das Immunsystem und Kalium ist gut für die Muskelfunktion. Die Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung und können dabei helfen, das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren.
Fazit
Die Blauhilde Stangenbohne ist eine schmackhafte und gesunde Bereicherung für Ihren Speiseplan. Sie lässt sich vielseitig verwenden und kann sowohl frisch als auch eingekocht genossen werden. Probieren Sie doch einmal den leckeren Bohnensalat mit Tomaten aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Blauhilde Stangenbohne überraschen!
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