Wenn es um schnelle und leckere Brötchen geht, sind Blitzbrötchen die perfekte Wahl. Diese herzhaften Köstlichkeiten werden ohne lange Gehzeit zubereitet und sind in nur 30 Minuten fertig. Ob als Frühstück, Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten, Blitzbrötchen sind vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Blitzbrötchen mit Backpulver
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 200 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
Anleitung:
- Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Wie bereite ich Blitzbrötchen zu?
Die Zubereitung von Blitzbrötchen ist denkbar einfach. Der Teig wird ohne Hefe zubereitet, stattdessen sorgt Backpulver für die nötige Lockerheit. Dadurch entfällt die lange Gehzeit, die bei herkömmlichen Brötchen notwendig ist. Einfach alle Zutaten vermischen, zu Brötchen formen und ab in den Ofen. Schon nach kurzer Zeit können Sie die frisch gebackenen Brötchen genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Blitzbrötchen beträgt nur 30 Minuten. Das ist ideal, wenn Sie spontan Lust auf frische Brötchen haben und nicht lange warten möchten.
Servieren:
Blitzbrötchen schmecken am besten warm aus dem Ofen. Sie können sie pur genießen oder nach Belieben mit Butter, Marmelade oder herzhaften Aufstrichen bestreichen. Auch als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten sind sie eine köstliche Ergänzung.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach verwendetem Mehl, Milch und Butter variieren. Hier sind die Nährwertangaben für eine Portion Blitzbrötchen:
- Kalorien: 200
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 3 g
Tipps:
- Sie können den Teig nach Belieben verfeinern, indem Sie zum Beispiel Kräuter oder Käse hinzufügen.
- Wenn Sie keine Milch verwenden möchten, können Sie auch Wasser oder Buttermilch verwenden.
- Für eine knusprige Kruste können Sie die Brötchen vor dem Backen mit etwas Wasser besprühen.
- Die gebackenen Brötchen können auch eingefroren und bei Bedarf aufgebacken werden.
Probieren Sie diese köstlichen Blitzbrötchen aus und lassen Sie sich von ihrem schnellen und einfachen Rezept begeistern. Guten Appetit!
