Bluccoli Rezepte - Newsletter Behr

Nichts ist so köstlich wie eine warme, cremige Broccolisuppe an kühlen Herbsttagen. Der cremige Geschmack und die gesunde Zutat machen sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit. Wir haben eine Auswahl von Rezepten zusammengestellt, die Broccoli in köstlichen Gerichten verwenden. Noch heute können Sie diese leckeren Rezeptideen ausprobieren und den köstlichen Geschmack von Broccoli genießen.

Bluccoli Rezepte | Chefkoch

Broccoli Cremesuppe mit Schinkenstreifen à la Gisela

Zutaten:

• 400 g Broccoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 100 g Schinkenstreifen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Broccoli in Röschen teilen und waschen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Broccoli hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Broccoli weich ist.
5. Die Suppe pürieren und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Schinkenstreifen in einer Pfanne knusprig braten.
7. Die Suppe in Schalen servieren und mit den knusprigen Schinkenstreifen garnieren.

Bluccoli-Polenta-Gratin Rezept | Küchengötter

Bluccoli-Polenta-Gratin

Zutaten:

• 300 g Broccoli
• 150 g Maisgrieß
• 600 ml Gemüsebrühe
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Broccoli in Röschen teilen und waschen.
2. Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Maisgrieß einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Maisgrieß gar ist.
3. Geriebenen Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Broccoli in eine Auflaufform geben und die Polenta darüber verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Das Gratin aus dem Ofen nehmen und servieren.

Bluccoli Rezepte | Chefkoch

Nudel-Broccoli-Auflauf

Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 400 g Broccoli
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Broccoli in Röschen teilen und waschen.
3. Broccoli in kochendem Wasser blanchieren, bis er bissfest ist.
4. Sahne, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die gekochten Nudeln, blanchierten Broccoli und Sahne-Käse-Mischung in einer Auflaufform vermengen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.

Bluccoli Rezepte | Chefkoch

Bluccoli-Cremesuppe

Zutaten:

• 500 g Bluccoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Bluccoli in Röschen teilen und waschen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Bluccoli hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Bluccoli weich ist.
5. Die Suppe pürieren und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe in Schalen servieren und nach Belieben mit gerösteten Brotwürfeln garnieren.

Low-Carb leckere Gemüsepfanne mit Lachsschinken

Low-Carb leckere Gemüsepfanne mit Lachsschinken

Zutaten:

• 300 g Bluccoli
• 200 g Champignons
• 150 g Lachsschinken
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Bluccoli in Röschen teilen und waschen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Bluccoli hinzufügen und kurz mitbraten, bis er bissfest ist.
5. Lachsschinken hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Broccoli-Gerichte und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser gesunden Gemüsesorte überras