Bohnengericht Rezept - Foul ägyptisches Bohnengericht – Vegane Rezepte Auf 100affen.de

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,

Hier finden Sie eine Auswahl an köstlichen Bohnengerichten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

Grüne Bohnen griechisch

Ein Klassiker der griechischen Küche, der einfach zuzubereiten ist und mit frischen Zutaten punktet. Die grünen Bohnen werden in einer würzigen Tomatensoße geschmort und mit Feta-Käse garniert. Dazu passen knuspriges Fladenbrot oder Reis. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g passierte Tomaten
• 100 g Feta-Käse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die grünen Bohnen waschen, die Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die grünen Bohnen hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die passierten Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
6. Den Topf abdecken und die grünen Bohnen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Den Feta-Käse darüber bröseln und servieren.

Bohnen mit Speck

Ein deftiges Gericht, das vor allem Fleischliebhaber begeistert. Die Bohnen werden mit würzigem Speck angebraten und mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g grüne Bohnen
• 200 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die grünen Bohnen waschen, die Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Speckwürfel knusprig anbraten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die grünen Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut würzen.
7. Die Bohnen bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten braten, bis sie weich sind.
8. Die Bohnen mit Speck heiß servieren.

Sudanesisches Bohnengericht

Ein exotisches Gericht aus dem Sudan, das mit seinen aromatischen Gewürzen und den weichen Bohnen ein wahrer Gaumenschmaus ist. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kidneybohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abgießen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten fein hacken.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Kidneybohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen.
7. Den Topf abdecken und das Bohnengericht ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
8. Das sudanesische Bohnengericht servieren.

Ich hoffe, diese Auswahl an Bohnengerichten hat Ihnen Lust aufs Kochen gemacht. Probieren Sie gleich eines der Rezepte aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern. Guten Appetit!