Gyldne Boller - Rezept für goldgelbe dänische Brötchen
Gyldne Boller sind goldgelbe dänische Brötchen, die perfekt zum Frühstück oder zum Nachmittagstee passen. Sie sind außen knusprig und innen schön weich und mit einer feinen süßen Note. Dieses Rezept gibt dir eine einfache Anleitung, wie du diese leckeren Brötchen selbst zubereiten kannst.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g weiche Butter
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Zuerst gibst du das Mehl, den Zucker und die Trockenhefe in eine große Schüssel.
2. In einem kleinen Topf erwärmst du die Milch, bis sie lauwarm ist. Gieße die Milch dann langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre alles gut um.
3. Nun fügst du die weiche Butter, das Salz und das Ei hinzu und knetest alles zu einem glatten Teig.
4. Den Teig lässt du abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
5. Sobald der Teig aufgegangen ist, formst du kleine Brötchen daraus und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Die Brötchen lässt du erneut abgedeckt an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten gehen.
7. In der Zwischenzeit kannst du den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
8. Die Brötchen werden für ca. 15-20 Minuten goldgelb gebacken.
9. Nach dem Backen lässt du die Brötchen etwas abkühlen und bestäubst sie dann mit Puderzucker.
10. Serviere die Gyldne Boller warm oder kalt und genieße sie am besten mit deiner Lieblingsmarmelade oder Butter.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 2 Stunden, inklusive der Geh- und Backzeit. Du erhältst etwa 16 goldgelbe dänische Brötchen.
Diese Gyldne Boller sind ein absolutes Highlight auf jedem Frühstückstisch und werden dich und deine Gäste mit ihrem leckeren Geschmack begeistern!
Bon appétit!
