Borek Rezept - Börek Mit Hackfleisch

Willkommen zu unserer Sammlung leckerer türkischer Börek-Rezepte! Börek ist eine traditionelle türkische Spezialität, die aus dünnem Yufka-Teig hergestellt wird und mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden kann. Es ist ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche und kann als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.

Mini Börek

Unser erstes Rezept ist für Mini Börek. Diese kleinen, leckeren Börek werden mit einer Füllung aus Käse gemacht und sind perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist köstlich!

### Zutaten:

• Yufka-Teigblätter
• Feta-Käse
• Petersilie
• Ei
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Gut mischen.
2. Den Yufka-Teig in Quadrate schneiden und jedes Teigstück mit der Käsefüllung füllen.
3. Die gefüllten Teigstücke zu Dreiecken falten und die Ränder gut verschließen.
4. Die Mini Börek auf ein Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Mini Börek aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl beträufeln.

Die Mini Börek können warm oder kalt serviert werden und passen perfekt zu einer Tasse türkischem Tee!

Türkische Börek mit Kartoffel

Unser nächstes Rezept ist für türkische Börek mit Kartoffel. Diese herzhafte Börek-Variante ist mit einer Kartoffelfüllung gefüllt und ein wahrer Genuss. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• Yufka-Teigblätter
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Paprika
• Petersilie
• Knoblauch
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
• Olivenöl

Anleitung:

1. Die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
2. Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Dann Paprika, Petersilie und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die zerdrückten Kartoffeln hinzufügen und gut mischen. Mit Gewürzen nach Geschmack würzen.
5. Den Yufka-Teig in Quadrate schneiden und jedes Teigstück mit der Kartoffelfüllung füllen.
6. Die gefüllten Teigstücke zu Dreiecken falten und die Ränder gut verschließen.
7. Die Börek auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die türkische Börek mit Kartoffel schmeckt am besten warm serviert und kann mit Joghurt oder einer frischen Salatbeilage serviert werden.

Baklava Börek

Ein weiteres köstliches Börek-Rezept ist Baklava Börek. Diese süße Variante des Böreks wird mit einer Nussfüllung und Sirup zubereitet und ist ein wahrer Gaumenschmaus.

### Zutaten:

• Yufka-Teigblätter
• Gemahlene Nüsse
• Zucker
• Zimt
• Butter
• Sirup (aus Wasser, Zucker und Zitronensaft)

Anleitung:

1. Die gemahlenen Nüsse mit Zucker und Zimt mischen.
2. Den Yufka-Teig in Quadrate schneiden und jedes Teigstück dünn mit geschmolzener Butter bestreichen.
3. Die Nussfüllung gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen.
4. Die gefüllten Teigstücke zu Dreiecken falten und die Ränder gut verschließen.
5. Die Baklava Börek auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Während die Baklava Börek im Ofen gebacken werden, den Sirup zubereiten, indem Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen gebracht werden. Den Sirup abkühlen lassen.
7. Die gebackenen Baklava Börek aus dem Ofen nehmen und den Sirup gleichmäßig darüber gießen.

Die Baklava Börek schmeckt am besten, wenn sie nach dem Servieren eine Weile ruht, damit der Sirup von den Teigstücken aufgesogen werden kann. Genießen Sie diese süße Leckerei mit einer Tasse türkischem Tee!

Börek mit Hackfleisch

Ein weiteres herzhaftes Börek-Rezept ist Börek mit Hackfleisch. Dieses köstliche Gericht wird mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und ist ein wahrer Gaumenschmaus.