Bradl Rezept - Bratl Rein Ichkoche

Original Innviertler Schweinsbraten

Der Original Innviertler Schweinsbraten ist ein traditionelles Gericht aus Österreich. Es handelt sich um einen köstlichen Braten aus Schweinefleisch, der zart und saftig ist. Der Braten wird mit vielen Gewürzen und Kräutern mariniert, um ihm ein einzigartiges Aroma zu verleihen.

Um den Schweinsbraten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1,5 kg Schweinebraten
• 500 ml Bier
• 4 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zubereitung des Original Innviertler Schweinsbratens ist relativ einfach. Hier ist, wie Sie es zubereiten können:

1. Schweinebraten salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Eine Bratform mit etwas Öl auspinseln und den Schweinebraten hineinlegen.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch um den Braten verteilen.
6. Das Bier, Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblätter hinzufügen.
7. Die Bratform mit Alufolie abdecken und den Braten bei 180°C im vorgeheizten Ofen für ca. 2,5 Stunden garen.
8. Nach 2,5 Stunden die Alufolie entfernen und den Braten noch weitere 30 Minuten garen, bis er schön knusprig ist.
9. Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas ruhen lassen.

Der Original Innviertler Schweinsbraten ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Festmahl eignet. Er kann mit verschiedenen Beilagen wie Knödeln, Krautsalat oder Sauerkraut serviert werden.

Die Zubereitungszeit für den Original Innviertler Schweinsbraten beträgt etwa 3 Stunden, inklusive der Ruhezeit. Die Portionen sind ausreichend für ca. 6 Personen.

Nährwertangaben:

Pro Portion (ca. 200 g):

• Kalorien: 400
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 40 g

Tipp:

Um den Braten noch schmackhafter zu machen, können Sie ihn vor dem Garen über Nacht in der Marinade einlegen. Dadurch nimmt das Fleisch noch mehr Geschmack auf.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich statt Bier auch Wasser verwenden?

Antwort: Ja, Sie können auch Wasser anstelle von Bier verwenden, jedoch verleiht das Bier dem Braten einen besonderen Geschmack.

Frage: Kann ich den Braten auch auf dem Grill zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Braten auch auf dem Grill zubereiten. Achten Sie darauf, ihn regelmäßig zu wenden und die Temperatur im Auge zu behalten.

Genießen Sie den köstlichen Original Innviertler Schweinsbraten!

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