Brätnockerl Rezept - Speisekarte Hauptspeisen Schweinebraten

Rindfleischsuppe mit Brätnockerl

Die Rindfleischsuppe mit Brätnockerl ist ein traditionelles Gericht aus der deutschen Küche. Es handelt sich dabei um eine herzhafte Suppe, die mit zarten Rindfleischstücken und köstlichen Brätnockerln zubereitet wird. Die Suppe ist besonders beliebt in Bayern und Österreich und wird oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Das Gericht ist einfach zu kochen und enthält viele gesunde Zutaten, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Zutaten

• 600 g Rindfleisch
• 3 Liter Wasser
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Lorbeerblätter
• 5 Pfefferkörner
• Salz nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Das Rindfleisch gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und grob hacken.
4. Die Karotten und Selleriestangen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Das Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in den Topf geben und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Die Suppe durch ein Sieb gießen, um das Gemüse und die Gewürze zu entfernen.
8. Die Brätnockerl nach Packungsanweisung zubereiten und in die Suppe geben.
9. Die Suppe mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.

Die Rindfleischsuppe mit Brätnockerl ist ein wunderbares Gericht für kalte Wintertage oder wenn Sie sich nach einer herzhaften Mahlzeit sehnen. Das zarte Rindfleisch und die schmackhaften Brätnockerl in Kombination mit der aromatischen Suppe sind einfach köstlich. Sie können die Suppe als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren und dazu frisches Brot oder Semmelknödel reichen. Guten Appetit!

Preparation time:

30 minutes

Servings:

4 portions

Nutrition Facts:

Calories: 350 per serving Fat: 12g Carbohydrates: 20g Protein: 40g

Tips:

• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für eine zartere und geschmackvollere Suppe.
• Geben Sie der Suppe eine persönliche Note, indem Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
• Sie können die Suppe mit frischem Gemüse wie Erbsen oder grünen Bohnen aufpeppen.

FAQs:

1. Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

2. Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank? Die Suppe hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage frisch.

3. Kann ich die Brätnockerl selbst machen? Ja, Sie können die Brätnockerl selbst machen, indem Sie Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier und Gewürze mischen und kleine Klöße formen.

Ich hoffe, Sie genießen die Rindfleischsuppe mit Brätnockerl! Es ist ein klassisches Gericht, das Sie und Ihre Familie sicherlich begeistern wird. Guten Appetit!