Willkommen zur festlichen Jahreszeit! Es gibt nichts Besseres als das Aroma von Bratapfelmus, das das ganze Haus durchdringt und eine warme und gemütliche Atmosphäre schafft. Bratapfelmus ist nicht nur eine leckere Beilage zu vielen Gerichten, sondern kann auch als Hauptzutat für verschiedene Kreationen verwendet werden. Heute möchte ich Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die Sie ausprobieren können.
Lebkuchen-Mousse auf Bratapfelmus
Beginnen wir mit einem verführerischen Dessert - Lebkuchen-Mousse auf Bratapfelmus. Dieses Rezept kombiniert die würzige Süße von Lebkuchen mit der fruchtigen Note von Bratapfelmus. Das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für Ihre Geschmacksnerven. Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 150 g Lebkuchen
- 250 g Mascarpone
- 150 g Joghurt
- 2 EL Zucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Bratapfelmus zum Servieren
Anleitung:
- Zerkleinern Sie den Lebkuchen in kleine Stücke.
- In einer Schüssel mischen Sie Mascarpone, Joghurt, Zucker und Lebkuchengewürz.
- Fügen Sie die zerstoßenen Lebkuchenstücke hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Verteilen Sie die Mousse in Gläsern und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden kann.
- Servieren Sie das Lebkuchen-Mousse auf einem Bett von Bratapfelmus und genießen Sie diese himmlische Kombination.
Dieses Dessert ist perfekt für die Weihnachtszeit und wird Ihre Gäste sicher begeistern.
Bratapfelmus ohne Zuckerzusatz
Für diejenigen unter Ihnen, die auf zuckerfreie Alternativen achten, gibt es ein einfaches Rezept für Bratapfelmus ohne Zuckerzusatz. Dieser gesunde und dennoch köstliche Snack eignet sich perfekt zur Verwendung in anderen Rezepten oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 4 Äpfel (am besten eignen sich säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar)
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Nelkenpulver
Anleitung:
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Geben Sie die Apfelstücke zusammen mit Zimt und Nelkenpulver in einen Topf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten, bis die Äpfel weich sind.
- Pürieren Sie die gekochten Äpfel mit einem Pürierstab oder einer Gabel, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Verwenden Sie den Bratapfelmus sofort oder füllen Sie ihn in saubere Gläser und verschließen Sie sie für eine längere Haltbarkeit.
Der Bratapfelmus ohne Zuckerzusatz ist eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Rezept und eignet sich hervorragend als Basis für Desserts, Müslis oder Joghurts.
Rahmschmarrn mit Bratapfelmus
Ein weiteres köstliches Rezept, das Sie ausprobieren sollten, ist Rahmschmarrn mit Bratapfelmus. Dieses Gericht kombiniert die luftige Konsistenz von Schmarrn mit der süßen Frische von Bratapfelmus. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
- Bratapfelmus zum Servieren
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und schmelzen Sie etwas Butter darin.
- Geben Sie den Teig in die Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.
- Zerreißen Sie den gebratenen Teig mit einem Pfannenwender in kleine Stücke (Schmarrn).
- Servieren Sie den Rahmschmarrn mit Puderzucker bestäubt und Bratapfelmus.
Dieses österreichische Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner fluffigen Konsistenz begeistern.
Bratapfelmus mit Vanillesauce
Für diejenigen von Ihnen, die es gerne etwas raffinierter mögen, empfehle ich Bratapfelmus mit Vanillesauce. Diese süße Verführung ist ein wahrer Genuss für Ihre Sinne. Hier ist, was Sie benötigen:
Zutaten:
- 4 Äpfel
- 50 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Milch
- 2 Eigelb
- 30 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung:
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie den Zucker in einer Pfanne und lassen Sie ihn karamellisieren.
- Geben Sie die Äpfel in den karamellisierten Zucker und braten Sie sie von beiden Seiten an, bis sie weich sind.
- Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie das Mark heraus.
- In einem Topf Milch, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und das Mark der Vanilleschote verrühren.
- Erhitzen Sie die Milchmischung bei niedriger Hitze und rühren Sie sie ständig, bis sie eindickt.
- Servieren Sie das Bratapfelmus mit der Vanillesauce und genießen Sie die perfekte Kombination von süßen Äpfeln und cremiger Sauce.
Dieses Dessert ist ein echtes Highlight und wird Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern.
Apfelmus mit Vanille
Zu guter Letzt möchte ich Ihnen ein einfaches und klassisches Rezept für Apfelmus mit Vanille vorstellen. Dieses vielseitige Gericht kann als Beilage, Zutat oder einfach nur als süßer Snack genossen werden. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Äpfel (vorzugsweise säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar)
- 1 Vanillesch
