Heute möchte ich mit euch einige leckere Rezepte teilen, die man mit Bratenresten zaubern kann. Bratenreste sind eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Fleisch zu verwerten und daraus köstliche Gerichte zu kreieren. Also lasst uns loslegen!
Bratenreste à la “Paulinchen”
Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für “Bratenreste à la Paulinchen”. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Ihr benötigt die folgenden Zutaten:
- Bratenreste
- Kartoffeln
- Butter
- Mehl
- Brühe
- Salz und Pfeffer
Schält zunächst die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben. In einer Pfanne erhitzt ihr etwas Butter und bratet die Kartoffelscheiben darin goldbraun an. In der Zwischenzeit schneidet ihr die Bratenreste in kleine Stücke. Gebt sie zu den Kartoffeln in die Pfanne und bratet alles zusammen an. Rührt dann das Mehl ein und löscht alles mit Brühe ab. Lasst die Sauce köcheln, bis sie eindickt. Schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab und serviert es heiß. Guten Appetit!
Nudeln mit Bratenreste-Fleischsauce
Ein weiteres leckeres Rezept, das ihr mit Bratenresten zubereiten könnt, sind Nudeln mit Bratenreste-Fleischsauce. Um dieses Gericht nachzukochen, benötigt ihr folgende Zutaten:
- Bratenreste
- Nudeln eurer Wahl
- Knoblauch
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
Kocht zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung al dente. Währenddessen erhitzt ihr etwas Öl in einer Pfanne und bratet den Knoblauch darin an. Gebt dann die Bratenreste dazu und bratet sie kurz mit an. Rührt das Tomatenmark, die Gemüsebrühe und etwas Parmesan ein. Lasst die Sauce köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab und gebt dann die abgetropften Nudeln dazu. Vermischt alles gut miteinander und serviert das Gericht heiß. Guten Appetit!
Rindfleischsalat mit Rindfleisch geschmort oder Bratenreste
Ein erfrischender Salat, den ihr mit Bratenresten zubereiten könnt, ist der Rindfleischsalat. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür benötigt:
- Rindfleisch geschmort oder Bratenreste
- Gurken
- Paprika
- Tomaten
- Zwiebeln
- Essig
- Öl
- Salz und Pfeffer
Beginnt damit, das Rindfleisch bzw. die Bratenreste in dünne Scheiben zu schneiden. Wascht und schneidet dann das Gemüse in mundgerechte Stücke. Vermischt das Rindfleisch bzw. die Bratenreste mit dem Gemüse in einer Schüssel. Bereitet anschließend eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu und gießt sie über den Salat. Lasst den Rindfleischsalat mindestens eine Stunde ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Serviert ihn dann als erfrischende Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Lasst es euch schmecken!
Gemüse-Braten-Salat
Wenn ihr Bratenreste auf vegetarische Weise verwerten möchtet, ist der Gemüse-Braten-Salat eine tolle Option. Hier sind die Zutaten, die ihr dafür benötigt:
- Bratenreste
- verschiedenes Gemüse (z.B. Paprika, Tomaten, Zucchini, Gurken)
- Feta
- Oliven
- Olivenöl
- Essig
- Salz und Pfeffer
Schneidet das Gemüse und die Bratenreste in mundgerechte Stücke. Vermischt sie mit den Oliven und dem Feta in einer Schüssel. Bereitet dann eine Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu und gießt sie über den Salat. Macht den Gemüse-Braten-Salat noch etwas bunter, indem ihr frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügt. Vermischt alles gut und lasst den Salat kurz ziehen, bevor ihr ihn serviert. Ein gesunder und leckerer Genuss!
Wie ihr seht, gibt es unzählige Möglichkeiten, Bratenreste in köstliche Gerichte zu verwandeln. Ob ihr nun Nudeln, Salate oder andere Kreationen bevorzugt, mit diesen Rezepten könnt ihr eure Reste sinnvoll und lecker verwenden. Probiert sie aus und lasst euch von den Geschmackserlebnissen überraschen!
