Recette de bredele: butter-bredele
Les bredele sont des petits biscuits traditionnels alsaciens préparés pour les fêtes de fin d’année. Ils sont délicieusement parfumés et peuvent être agrémentés selon les goûts de chacun. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la recette des bredeles au beurre, un classique incontournable.
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 200 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 500 g de farine
- 1 œuf
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une crème légère.
- Ajoutez la vanille liquide et l’œuf, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- À l’aide de petits emporte-pièces décoratifs, découpez les bredeles dans la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les bredeles pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
Comment préparer les bredeles ?
Les bredeles sont assez simples à préparer, mais il est important de respecter quelques étapes clés pour obtenir des biscuits savoureux et bien cuits.
Tout d’abord, il est essentiel de bien mélanger le beurre mou et le sucre, car cela permettra d’obtenir une texture légère et aérée. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter cette étape.
Ensuite, n’oubliez pas de laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permettra au beurre de durcir légèrement, ce qui facilitera l’étape de l’étalage.
Assurez-vous également d’étaler la pâte sur une épaisseur régulière, afin que les biscuits cuisent de manière uniforme. Utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour apporter une touche décorative à vos bredeles.
Temps de préparation :
Le temps de préparation des bredeles au beurre est d’environ 20 minutes. En ajoutant le temps de repos au réfrigérateur et la cuisson, vous pouvez compter environ 2 heures au total pour réaliser cette recette.
Conseils :
Voici quelques conseils supplémentaires pour réussir vos bredeles au beurre :
- N’hésitez pas à varier les parfums en ajoutant de la cannelle, du zeste d’orange ou de citron, ou encore des épices comme le gingembre ou la muscade.
- Vous pouvez conserver vos bredeles dans une boîte hermétique pendant plusieurs semaines.
- Si vous souhaitez offrir des bredeles en cadeau, vous pouvez les présenter dans de jolis sachets en cellophane avec un ruban décoratif.
Quoi de mieux pour célébrer les fêtes de fin d’année que de déguster de délicieux bredeles au beurre ? Ces petits biscuits alsaciens raviront les papilles de toute la famille et apporteront une touche de tradition à votre table de Noël.
