Bretagne Rezepte - Far Bretone Ein Leckerer Kuchen Aus Der Bretagne! Jetzt #glutenfrei #

Hallo Leute! Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch. Ich möchte euch ein paar super leckere Rezepte aus der wunderschönen Bretagne vorstellen. Die Bretagne ist für ihre köstliche Küche bekannt und ich kann es kaum erwarten, euch ein paar dieser Gerichte näher zu bringen. Also lasst uns loslegen!

Fischsuppe aus der Bretagne mit Felsenfischen und Meeraal

Die Fischsuppe aus der Bretagne ist einfach ein Traum! Sie wird mit frischen Felsenfischen und Meeraal zubereitet, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Felsenfische
• 300 g Meeraal
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Fenchelknolle, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Fischbrühe
• 100 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Felsenfische und den Meeraal waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Fenchel in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Den Weißwein hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen, um den Alkohol zu verdampfen.
5. Die Fischbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Felsenfische und den Meeraal hinzufügen und sanft köcheln lassen, bis sie gar sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit frischem Baguette servieren und genießen!

Die Fischsuppe ist eine wahre Delikatesse und perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

Far breton aux pruneaux - Bretonischer Backpflaumenkuchen mit Beurre

Der Far breton aux pruneaux ist ein traditioneller bretonischer Backpflaumenkuchen mit einer leckeren Beurre-Sauce. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g entsteinte Backpflaumen
• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 500 ml Milch
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Puderzucker zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Backpflaumen in Rum einlegen und mindestens eine Stunde lang ziehen lassen.
2. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen.
3. Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Milch hinzufügen und umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut gut verrühren.
6. Die Backpflaumen abtropfen lassen und in den Teig geben.
7. Den Teig in eine gefettete Backform gießen und bei 180 Grad Celsius etwa 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
8. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Der Far breton aux pruneaux ist ein süßer Gaumenschmaus und perfekt für alle, die es gerne etwas süßer mögen.

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