Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Brokkoli-Nudel-Auflauf mit Tomaten vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch noch gesund und einfach zuzubereiten. Perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.
Brokkoli-Nudel-Auflauf mit Tomaten
Zutaten:
- 500 g Brokkoli
- 250 g Nudeln
- 200 g Tomaten
- 200 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Milch
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Nudeln ebenfalls in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Milch langsam unter ständigem Rühren dazugießen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Hälfte des geriebenen Käses unter die Sauce mischen und schmelzen lassen.
- Brokkoli, Nudeln und Tomaten in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
- Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Der Brokkoli-Nudel-Auflauf mit Tomaten ist perfekt als Hauptgericht für einen gemütlichen Abend zu zweit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C und Ballaststoffen. So können Sie sich gesund und ausgewogen ernähren, ohne auf den Genuss zu verzichten.
Die Zubereitung des Brokkoli-Nudel-Auflaufs dauert nur etwa 30 Minuten, sodass Sie ihn auch an stressigen Tagen schnell auf den Tisch zaubern können. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überraschen!
Guten Appetit!
