Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch: Brombeerlikör! Dieser köstliche Likör lässt sich ganz einfach selbst machen und schmeckt einfach himmlisch. In Kombination mit der leicht säuerlichen Note der Brombeeren entsteht ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Also los geht’s, wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr den Brombeerlikör zubereitet!
Brombeerlikör - Rezept
Zutaten:
- 500 g Brombeeren
- 400 ml Wodka
- 200 ml Wasser
- 250 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Anleitung:
1. Die Brombeeren gründlich waschen und verlesen. Anschließend in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
2. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit der Schote zu den Brombeeren geben.
3. Den Wodka, das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die heiße Wodka-Zucker-Mischung über die Brombeeren gießen und gut umrühren.
5. Die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und den Brombeerlikör für mindestens 3 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
6. Nach der Ziehzeit den Brombeerlikör durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Fruchtreste zu entfernen.
7. Den Brombeerlikör in sterilisierte Flaschen abfüllen und kühl lagern. Am besten schmeckt der Likör gut gekühlt!
Der Brombeerlikör eignet sich hervorragend als Digestif oder als Zutat für Cocktails. Er verleiht jedem Getränk eine fruchtige Note und sorgt für einen besonderen Geschmack. Lasst es euch schmecken!
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten (inklusive Ziehzeit)
Brombeerlikör ist ein wahrer Genuss, vor allem in den Sommermonaten, wenn die Brombeeren frisch geerntet werden können. Probiert es einfach mal aus und lasst euch von dem Geschmack verzaubern!
