Heute teile ich einige köstliche Rezepte für Brotersatz mit euch. Diese sind perfekt, wenn ihr nach Low-Carb-Alternativen sucht oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchtet. Lasst uns direkt loslegen!
Oopsies - Schnell und Einfach
Oopsies sind eine einfache und schnelle Alternative zu Brot. Sie sind kohlenhydratarm und können nach Belieben belegt werden. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Eier
- 120 g Frischkäse
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 150 Grad vor.
- Trenne die Eier und gib das Eiweiß in eine Schüssel. Stelle das Eigelb beiseite.
- Gebe den Frischkäse zu dem Eiweiß und salze es. Verrühre alles gut miteinander.
- Schlage das Eigelb steif und hebe es vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme darauf kleine Häufchen mit der Masse. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Oopsies ist.
- Backe die Oopsies für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wie bereite ich es zu?
Oopsies sind sehr vielseitig und können nach Belieben belegt werden. Du kannst sie beispielsweise mit Salat, Gemüse, Fleisch oder Käse belegen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Oopsies beträgt etwa 10 Minuten. Die Backzeit beträgt 25 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 6 Oopsies.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Oopsie betragen ungefähr:
- Kalorien: 75
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Fett: 6 g
Brotersatz - LowCarb Fladenbrot
Wenn du ein richtiges Brotgefühl haben möchtest, ist dieses LowCarb Fladenbrot die perfekte Wahl. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Mehl (z. B. Kokosmehl oder Mandelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 70 g geschmolzene Butter
- 100 ml Wasser
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Gib die Eier, geschmolzene Butter und Wasser hinzu und rühre alles gut um, bis ein Teig entsteht.
- Forme den Teig zu einem flachen Brotlaib auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe das Fladenbrot für etwa 30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Wie bereite ich es zu?
Das LowCarb Fladenbrot kann nach Belieben belegt werden. Du kannst es beispielsweise mit Aufschnitt, Käse oder Salat belegen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das LowCarb Fladenbrot beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 8 Scheiben Fladenbrot.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Scheibe Fladenbrot betragen ungefähr:
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Fett: 10 g
Das war nur eine kleine Auswahl an leckeren Brotersatz-Rezepten. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren und entdeckt vielleicht euren neuen Lieblingsbrotersatz. Guten Appetit!
