Hey Leute, heute habe ich ein super lustiges Rezept für euch: Brotkuchen! Ja, ihr habt richtig gehört, Kuchen aus Brot. Klingt vielleicht etwas seltsam, aber lasst euch von mir überzeugen, dass es absolut genial ist. Und hey, es ist eine großartige Möglichkeit, altes Brot zu verwerten. Also, lasst uns loslegen!
Rezept Brotkuchen mit Gemüse - Favoriten
Zutaten:
- 300 g altes Brot
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Eier und die Milch in einer Schüssel verquirlen. Den geriebenen Käse, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Brotwürfel in eine gefettete Auflaufform geben und das angebratene Gemüse darüber verteilen.
6. Die Ei-Käse-Mischung über das Gemüse und das Brot gießen und alles gut vermengen, so dass das Brot gut mit der Eimasse bedeckt ist.
7. Den Brotkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist.
8. Den Brotkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Brotkuchen - Kuchen aus altem Brot - FarmTicker
Zutaten:
- 400 g altes Brot
- 600 ml Milch
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen (optional)
Anleitung:
1. Das alte Brot in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Milch darüber gießen und das Brot etwa 15 Minuten einweichen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Die eingeweichten Brotstücke gut ausdrücken und zusammen mit den Rosinen zur Ei-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen.
5. Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
6. Den Brotkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist.
7. Den Brotkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und serviert wird.
Tessiner Brotkuchen (Torta di pane) - Rezept - kochbar.de
Zutaten:
- 500 g altes Brot
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Zitrone (Schale)
- 50 g Mandeln, gehackt
Anleitung:
1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne die Milch erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Den Zucker, die Eier, eine Prise Salz, den Zimt und die Zitronenschale in einer Schüssel verquirlen.
4. Die heiße Milch langsam zur Eiermischung gießen, dabei ständig rühren.
5. Die Brotwürfel und die gehackten Mandeln zur Milch-Ei-Mischung geben und gut vermengen, so dass das Brot gut mit der Flüssigkeit bedeckt ist.
6. Die Brotkuchen-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Brotkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Apfel-Brot-Kuchen - freundin.de
Zutaten:
- 300 g altes Brot
- 4 Äpfel
- 200 ml Milch
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Milch, die Eier, den Zucker, den Zimt und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
4. Die Brotwürfel in eine gefettete Auflaufform geben und die Apfelstücke darüber verteilen.
5. Die Milch-Ei-Mischung über das Brot und die Äpfel gießen.
6. Den Apfel-Brot-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist.
7. Den Apfel-Brot-Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Brotkuchen Bettelmann / Brotkuchen - Kuchen aus alten Semmeln / Brot
Zutaten:
- 400 g alte Semmeln oder Brot
- 750 ml Milch
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen (optional)
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Anleitung:
1. Die alten Semmeln oder das Brot in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Milch darüber gießen und das Brot etwa 15
