Cachopo ist ein traditionelles asturisches Gericht, das vor allem in Nordspanien beliebt ist. Es handelt sich um ein leckeres Fleischgericht, das aus paniertem Schweinefleisch und Schinken besteht, gefüllt mit Käse und serviert mit Kartoffeln und Salat. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.
Cachopo Rezept
Um Cachopo zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 4 Scheiben Kochschinken
- 200 g Käse (z.B. Gouda oder Manchego)
- 2 Eier
- Mehl
- Paniermehl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schneiden Sie die Schweineschnitzel längs auf, so dass sie geöffnet werden können.
- Legen Sie eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf jedes Schnitzel.
- Salzen und pfeffern Sie die Schnitzel nach Geschmack.
- Drücken Sie die Schnitzel zusammen und verschließen Sie sie mit Zahnstochern.
- Wälzen Sie die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel darin goldbraun.
- Legen Sie die gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Servieren Sie das Cachopo mit Kartoffeln und Salat.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten.
Cachopo ist ein äußerst vielseitiges Gericht. Sie können es nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten füllen. Einige beliebte Optionen sind Gouda, Manchego, Cheddar oder Mozzarella. Diese Käsesorten verleihen dem Gericht einen cremigen und würzigen Geschmack.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil von Cachopo sind die Beilagen. Die meisten Menschen servieren es mit Kartoffeln und Salat. Sie können die Kartoffeln nach Belieben zubereiten - braten, backen oder kochen. Der Salat kann aus verschiedenen frischen Gemüsesorten wie Tomaten, Gurken und Paprika bestehen.
Das Gericht Cachopo hat seinen Ursprung in der asturischen Küche im Norden Spaniens. Es wird oft als typisch asturisches Schnitzel bezeichnet. In der Asturias-Region ist Cachopo so beliebt, dass es sogar Restaurants und Gaststätten gibt, die sich ausschließlich auf dieses Gericht spezialisiert haben.
Die asturische Küche zeichnet sich durch ihre traditionellen und herzhaften Gerichte aus. Neben Cachopo sind auch Fabada Asturiana (eintopfähnliches Gericht mit Bohnen und Wurst), Pote Asturiano (Eintopf mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten) und Sopa de Mariscos (Meeresfrüchtesuppe) beliebt.
Also, wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, die asturische Küche zu probieren, vergessen Sie nicht, Cachopo auszuprobieren. Es ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird Sie mit seinem köstlichen Geschmack beeindrucken.
Genießen Sie Cachopo als Hauptgericht bei einem gemütlichen Abendessen mit Familie und Freunden oder servieren Sie es als besonderen Leckerbissen bei einer Feier. Es ist ein Gericht, das sicherlich alle begeistern wird!
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