Calamares Rezepte - Fried Calamari

In diesem Beitrag präsentiere ich Ihnen 22 köstliche Calamari-Rezepte. Calamari, auch bekannt als Tintenfisch oder Kalmar, ist eine beliebte Meeresfrucht in der mediterranen Küche. Sie lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten und bietet eine delikate und zarte Textur, die sowohl Fisch- als auch Meeresfrüchteliebhaber begeistert.

Gefüllte Spanische Calamari

Beginnen wir mit einem traditionellen spanischen Rezept - gefüllte Calamari. Diese köstlichen Calamari-Tuben werden mit einer leckeren Spinatfüllung zubereitet und sind einfach ein Genuss. Die zarten Calamari werden mit der cremigen Spinatmischung gefüllt und dann gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Servieren Sie sie mit einer leichten Aioli- oder Zitronen-Knoblauch-Sauce und genießen Sie ein Stück Spanien auf Ihrem Teller.

Zutaten:

• 8 kleine Calamari-Tuben
• 200 g Spinat
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 50 g geriebener Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, bis er zusammengefallen ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Den Spinat hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Füllung beiseite stellen.
5. Die Calamari-Tuben mit der Spinatfüllung füllen und mit einem Zahnstocher verschließen.
6. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die gefüllten Calamari von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Servieren Sie die gefüllte Calamari warm mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Genießen Sie die köstlichen gefüllten Calamari als Vorspeise oder Hauptgericht und lassen Sie sich von den Aromen Spaniens verzaubern.

Knusprige Frittierte Calamari

Wenn Sie knusprige Meeresfrüchte lieben, dann sind frittierte Calamari genau das Richtige für Sie. Diese köstlichen Tintenfischringe werden in einem knusprigen Teigmantel frittiert und mit einem erfrischenden Kräuterquark serviert. Sie sind perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht und werden garantiert jeden begeistern.

Zutaten:

• 500 g frische Calamari-Ringe
• 150 g Mehl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Öl zum Frittieren

Anweisungen:

1. Die Calamari-Ringe gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen.
2. In einer Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermischen.
3. Die Calamari-Ringe einzeln in die Mehlmischung geben und gut mit dem Teig überziehen.
4. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Calamari-Ringe portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kräuterquark servieren.

Genießen Sie die knusprig frittierten Calamari als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Der zarte Tintenfisch in Kombination mit dem knusprigen Teigmantel ist einfach unwiderstehlich.

Gegrillte Calamari

Wenn Sie eine gesündere Alternative zur frittierten Variante suchen, dann probieren Sie doch gegrillte Calamari. Diese zarte Meeresfrucht wird auf dem Grill zubereitet und mit einer leichten Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft beträufelt. Das Ergebnis ist ein herrlich saftiges und aromatisches Gericht, das Sie in vollen Zügen genießen können.

Zutaten:

• 500 g frische Calamari-Ringe
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Calamari-Ringe gründlich abwaschen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel das Olivenöl mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Calamari-Ringe in die Marinade geben und gut damit bedecken. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Einen Grill vorheizen und die marinierten Calamari-Ringe von beiden Seiten grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
5. Servieren Sie die gegrillten Calamari mit einer frischen Zitronensauce und genießen Sie sie mit einem gemischten Salat.

Mit den gegrillten Calamari können Sie ein gesundes und köstliches Gericht genießen, das sowohl leicht als auch voller Geschmack ist. Perfekt für warme Sommerabende oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch.

Calamari in Tomatensoße

Eine weitere leckere Art, Calamari zuzubereiten, ist sie in einer reichhaltigen Tomatensoße zu schmoren. Die zarten Tintenfischringe werden sanft in einer würzigen Tomatensoße gekocht, die sie mit Geschmack durchdringt. Servieren Sie dieses Gericht mit frischem Baguette oder Pasta und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der mediterranen Aromen.

Zutaten:

• 500 g frische Calamari-Ringe
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g passierte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Die passierten Tomaten in den Topf geben, Zucker und Oregano hinzufügen und gut umrühren.
4. Die Calamari-Ringe in die Tomatensoße legen und etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie zart sind.
5. Mit Sal